麻烦的午餐 | 吃吃喝喝

媳妇说想吃猪耳朵，茶叶蛋，和烧肉。

就準备了一道猪耳朵的菜。先用米酒醋，清洗猪耳朵，然後滚水煮个20分鐘。
把猪耳朵(4对)拿出来冲水，换锅，放入15杯的水,3汤匙的老抽，4汤匙的生抽，6片薑片，2汤匙花椒，唡根青葱，中火煮一小时，拿出等45分鐘冷郄，切条(这里先拿唡只)

配料有切碎香菜，小黄瓜，碎腰果，麻油烧热，到上去

切好猪耳放入配料搅拌，在放点黑胡椒

茶叶蛋，煮熟，拔壳，丢入水了，加4汤匙老抽，4汤匙生抽，一片香叶，一块陈皮，唡汤匙茶叶(我用的是绿茶的茶叶),3汤匙盐。煮40分鐘，浸泡一晚。

烧肉(五花肉)把猪皮上的杂物刮掉，洗乾净，用米酒，五香粉，盐，涂抹肉的部分，然後用铝箔纸把四周围包起来，只露出猪皮部分，我没有刺猪皮的工具，就用用刀尖部分去刺猪皮，让猪皮坑坑洞洞的，然後放入冰箱冷藏10个鐘头，之後猪皮上面抹白醋(一点点，足够涂抹猪皮分量就行了)，用粗盐覆盖整个猪皮部分，放入烤箱roast 30分鐘(400F)，拿出来，移除粗盐，在放回烤箱，broil 20分鐘(400F)，让猪皮烤脆，切块

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确实太麻烦哇。大筒华买吧简单

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fangpao 写道:

确实太麻烦哇。大筒华买吧简单

确实买的比较快

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楼主好能干呀！

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楼主好手艺

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鼓励男生下厨！家人好幸福！

楼主很会做菜。

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烧猪肉专业啊！

赞一下200%的暖男！

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我本来今晚就是不知道吃什么，被你这份烧猪肉馋到了，要去买回来解馋。

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umlinmark2001 写道:

媳妇说想吃猪耳朵，茶叶蛋，和烧肉。

就準备了一道猪耳朵的菜。先用米酒醋，清洗猪耳朵，然後滚水煮个20分鐘。
把猪耳朵(4对)拿出来冲水，换锅，放入15杯的水,3汤匙的老抽，4汤匙的生抽，6片薑片，2汤匙花椒，唡根青葱，中火煮一小时，拿出等45分鐘冷郄，切条(这里先拿唡只)

配料有切碎香菜，小黄瓜，碎腰果，麻油烧热，到上去

切好猪耳放入配料搅拌，在放点黑胡椒

茶叶蛋，煮熟，拔壳，丢入水了，加4汤匙老抽，4汤匙生抽，一片香叶，一块陈皮，唡汤匙茶叶(我用的是绿茶的茶叶),3汤匙盐。煮40分鐘，浸泡一晚。

烧肉就把猪皮上的杂物刮掉，洗乾净，用米酒，五香粉，盐，涂抹肉的部分，然後用铝箔纸把四周围包起来，只露出猪皮部分，我没有刺猪皮的工具，就用用刀尖部分去刺猪皮，让猪皮坑坑洞洞的，然後放入冰箱10个鐘头，之後猪皮上面抹白醋，铺上醋盐，放入烤箱roast 30分鐘，拿出来，移除粗盐，在放回烤箱，broil 20分鐘，让猪皮烤脆，切块

这是多少个人的午餐啊？！？

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