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吃吃喝喝
咸蛋黄虾球
咸蛋黄虾球
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楼主 / maohu
时间: 2018-3-19 21:05
@吃喝少年团
:光靠名字就能让人流口水!喷香酥脆,一口上天!
️:鲜虾去头去壳开背去虾线。
️注:背开的深一点但不要断开。
️:开好背的虾洗净吸干水分,用蛋黄+盐+黑胡椒粉+料酒腌制15分钟。
️:适量香炸粉加水调成糊,放虾进去,裹满。
️:炸虾啦!!油热了之后放虾,变金黄立马捞出。再放进去复炸30秒,口感更酥脆。
️:重头戏来啦:处理咸蛋黄‼️我买的生咸鸭蛋,先取蛋黄蒸熟,放凉后,用勺子压碎。
️:锅热油,放咸蛋黄小火炒,冒泡后加葱蒜末炒香,最后倒入虾球快速炒匀后出锅!
你胖定了!哈哈哈
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第 2 楼 / maohu
时间: 2018-3-19 21:06
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第 3 楼 / maohu
时间: 2018-3-19 21:06
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第 4 楼 / 無極
时间: 2018-3-20 19:36
晕!这叫"金沙虾球"!
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第 5 楼 / 发贴赚镑
时间: 2018-3-20 20:38
不同的叫法而已,喜欢直接明了的菜名,
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第 6 楼 / damnff
时间: 2018-3-20 20:48
喜欢重口味的,肯定喜欢这一道
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第 7 楼 / maohu
时间: 2018-3-20 21:42
无极
写道:
晕!这叫"金沙虾球"!
你这儿名字比较好听!
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第 8 楼 / Hstt
时间: 2018-3-21 09:08
做过一次,觉得麻烦就不做了。。
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第 9 楼 / Hstt
时间: 2018-3-21 09:09
但吃起来真的是很香。。。
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第 10 楼 / 呱唧呱唧
时间: 2018-3-27 16:01
觉得既糟蹋了虾又毁了咸蛋黄
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