家常小炒-鲜得掉眉毛 | 吃吃喝喝

油爆香螺：
Conch,
五个去肠脏，用盐和地瓜粉抓抓，再清水冲洗干净，切片，用姜和花雕酒抓均腌一下，
起油锅，爆红葱头，独子蒜，姜，炸至金黄色的时候下conch（香螺，海螺），再下已经汆烫一下的四季豆，葱，勾芡起锅。。整个过程不要超过五分钟。。。
嫩，鲜，香，好吃到没朋友。。

里脊爆双笋：
新鲜冬笋切片，水焯一下过冷河，莴笋切片用盐水浸泡一会儿，两个都沥干
猪内里脊肉切片抓一下地瓜粉料酒，盐，胡椒粉，
起油锅炸香红葱头和姜，大火煲炒里脊肉下双笋，葱段，勾芡淋麻油起锅。。。
鲜，香，嫩，滑，戴牙套都能吃。。

家常古老肉：
里脊肉切片抓料酒，盐，地瓜粉，起油锅。。
拌好后的里脊肉拌一点面粉到油锅里炸酥。。
蒜末，番茄酱，㴔汁，生抽，糖，醋煮至浓稠。。
炸好后的里脊肉放到番茄汁里混合拌匀就可以装盘了（为某人特制，不放任何蔬菜和古老肉）

BC新鲜大笨蟹一只两磅半左右，水里放姜葱滚开，下螃蟹半蒸半煮，原汁原味。。蘸料是偶的醋蒜汁，南蟹北酱绝配啊。。。😄

请点击图片查看原图

(3)
赞

(9)
花篮

投诉

踩

咕老肉的照片呢？

(4)
花篮

投诉

踩

Maplecreek 写道:

油爆香螺：
Conch,
五个去肠脏，用盐和地瓜粉抓抓，再清水冲洗干净，切片，用姜和花雕酒抓均腌一下，
起油锅，爆红葱头，独子蒜，姜，炸至金黄色的时候下conch, 香螺，海螺，再下已经汆烫一下的四季豆，葱，勾芡起锅。。整个过程不要超过五分钟。。。
嫩，鲜，香，还吃到没朋友。。

里脊爆双笋：
新鲜冬笋切片，水焯一下过冷河，莴笋切片用盐水浸泡一会儿，两个都沥干
猪内里脊肉切片抓一下地瓜粉料酒，盐，胡椒粉，
起油锅炸香红葱头和姜，大火煲炒里脊肉下双笋，葱段，勾芡淋麻油起锅。。。
鲜，香，嫩，滑，戴牙套都能吃。。

家常古老肉：
里脊肉切片抓料酒，盐，地瓜粉，起油锅。。
拌好后的里脊肉拌一点面粉到油锅里炸酥。。
蒜末，番茄酱，㴔汁，生抽，糖，醋煮至浓稠。。
炸好后的里脊肉放到番茄汁里混合拌匀就可以装盘了（为某人特制，不放任何蔬菜和古老肉）

BC新鲜大笨蟹一只两磅半左右，水里放姜葱滚开，下螃蟹半蒸半煮，原汁原味。。蘸料是偶的醋蒜汁，南蟹北酱绝配啊。。。😄

再来，继续上图。