无关是非对错，好吃最重要

楼主 / Maplecreek

@greens家买的鸭子
取出，解冻后，看着大大的鸭腿。。想着有一个不吃鸭汤的小朋友。。
好，难倒谁不能难倒我呀！

没有菠萝。。所以不能炒菠萝。。
想做就做。。管他是哪一菜系，好吃能下肚最重要。。
菜刀都没有用到。。剪刀剪开鸭胸骨。。两手慢慢探进鸭胸，不久两片鸭胸肉取出。。
鸭颈鸭腿，鸭翅和沙虫干，当归，黄芪，老姜炖汤（会不会又有人跳出来说我只会炖这种汤啊？不管了。，我的冬季养颜美容汤，自己美最重要）

此时，又想起人家不仅不吃鸭汤，还不吃鸭皮。。没关系，我来。。
撕下鸭皮。。冷锅下锅慢慢炸出鸭油。。

（有政策就有对策，吼吼谁怕谁）

鸭胸逆着纹理切小片。。五香粉，生抽，料酒胡椒粉，腌一下大约一个小时。。橙甜椒，黄甜椒，洋葱，红葱头切切。。子姜切丝。。八角一个。。

等鸭油逼出来后，下红葱头爆香，下子姜，等油温升高后下腌好的鸭胸肉。。注意只有几分钟就熟了，不要炒老了。。
鸭肉炒好放一边，同锅，剩油炒洋葱和黄橙甜椒。。快熟时倒入炒好的鸭肉，下葱段，快炒一分钟。。

卖相不怎样。因为是做给小孩吃的。。要考虑到换牙的小孩。。所以切小片一点。。
但是味道好极了。。