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大蚬炆鸡
大蚬炆鸡
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楼主 / 無極
时间: 2013-7-14 15:55
鸡中有蚬,蚬中有鸡!
材料:鸡翼1.5磅,蚬1.5磅
鸡腌料:盐1茶匙,糖1汤匙,生抽半汤匙,胡椒粉少许,鸡精半茶匙,料酒1汤匙,生粉2茶匙,麻油少许
注:蚬中含海水,盐要略减!如用全鸡,炆吗鸡时多5分钟!
请点击图片查看原图
大蜆洗淨瀝乾2个小時
请点击图片查看原图
雞翼剁塊醃2个小時
请点击图片查看原图
用姜蒜將雞爆至金黃,倒入剛浸過的開水,轉慢火炆15分钟
请点击图片查看原图
倒入大蜆大火燒至開口,勾芡出鍋
请点击图片查看原图
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第 2 楼 / Sunmax
时间: 2013-7-14 16:10
第一次听这种做法,不过感觉有点怪。
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第 3 楼 / 無極
时间: 2013-7-14 16:14
Sunmax
写道:
第一次听这种做法,不过感觉有点怪。
我昨天上菜时,众人的第一反应有像你一样,当试过後都向我求做法,你也试试看,不好吃你砸我好了,我还赔你盾盾!
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第 4 楼 / Sunmax
时间: 2013-7-14 16:17
无极
写道:
我昨天上菜时,众人的第一反应有像你一样,当试过後都向我求做法,你也试试看,不好吃你砸我好了,我还赔你盾盾!
你先请我吃一次吧,这样我自己做的时候才知道味道对不对。
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第 5 楼 / zyoyl
时间: 2013-7-14 16:31
Sunmax
写道:
你先请我吃一次吧,这样我自己做的时候才知道味道对不对。
我陪吃吧。天这么热,无极做菜的时候我负责蒲扇。
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第 6 楼 / 下雨不带伞
时间: 2013-7-14 17:49
有沙吗?
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第 7 楼 / 無極
时间: 2013-7-14 19:37
下雨不带伞
写道:
有沙吗?
不会!
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第 8 楼 / maohu
时间: 2013-7-14 19:52
喜欢吃鸡不喜欢吃蚬
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第 9 楼 / 小刚钢
时间: 2013-7-14 19:54
maohu
写道:
喜欢吃鸡不喜欢吃蚬
我喜欢吃蚬不喜欢吃鸡
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第 10 楼 / maohu
时间: 2013-7-14 19:55
小刚钢
写道:
我喜欢吃蚬不喜欢吃鸡
哎呦
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