-
楼主 / 今日黄叶
- 时间: 2012-8-01 23:48
-
-
- 时间: 2012-8-01 23:49Chinook Salmon (帝皇鲑, 也叫Spring Salmon).
这是三文鱼家族中体积最大、寿命最长的三文鱼,平均寿命4年,最长可达7年之久。Chinook Salmon出生后,在淡水里生长停留3个月到一年时间,然后游出大海。成年的Chinook Salmon最大可长至超过100磅,超过40磅的Chinook Salmon不在少数,但最常见的一般都是20磅左右。Chinook 有两种:Red Chinook 和 White Chinook。从外表看没有明显差别,White Chinook 体型比较大,而Red Chinook 肉色鲜红,接近 Sockeye, 所以更受欢迎。
请点击图片查看原图 -
-
- 时间: 2012-8-01 23:59
-
- 时间: 2012-8-02 00:07Chum Salmon (大马哈, 也叫Dog Salmon)
这是一种分布最广的三文鱼。从中国的东北,到日本北部、俄罗斯东北部、到阿拉斯加连至BC省海域、及美国西海岸,都能见到Chum Salmon的身影。他的体型是继Chinook Salmon后的第二大,Chum从卵里孵化出来后,就会直接游回到海里,不会在谈水里停留。洄游到BC省的Chum,一般都在12到13磅左右,20磅以上的也会经常见到。Chum游回到淡水区后,体色很快发生变化,接近交配产卵的Chum,身上会出现一条条红紫色的老虎斑,雄鱼的嘴巴里也会长出一排明显锋利的、像狗一样的牙齿,所以被称为狗鲑鱼(Dog Salmon)。 Chum肉色为浅红到粉红,味道较淡,但也是三文鱼中脂肪和胆固醇含量最低的,常被做成熏三文鱼。
请点击图片查看原图 -
- 时间: 2012-8-02 00:13Sockeye Salmon (红鲑, 美国也叫Red Salmon)
生长在北美西北部和俄罗斯东北部的河流和太平洋海区,这是海鲜市场需求量最大的一种鲑鱼。 由于肉质鲜红甜美,营养含量高,所以具有极高的商业价值,因此也是受到加美两国渔业部严加保护的三文鱼品种。 Sockeye Salmon会先花一年左右在淡水区生活,然后才出游大海。 一般在海里生活大概三到四年时间,才会回游到出生地繁殖下一代。 成年Sockeye平均都在八,九磅左右,不算太大,但有些地方会有平均超过十磅的(比如温哥华岛北部,和阿拉斯加Kenai River等) 。 回游到繁殖区一段时间后的Sockeye,全身会变成鲜红色,而雄鱼的嘴巴也会演变成弯曲型,尖牙也开始长出来了。 加拿大渔业部声明,由于sockeye的鱼量逐年减少,所以如果没有获批准的话,商业渔民和休闲钓鱼者们都严禁捕抓或钓钩sockeye.
请点击图片查看原图 -
- 时间: 2012-8-02 00:18
-
- 时间: 2012-8-02 00:22
-
- 时间: 2012-8-02 22:52
-
- 时间: 2012-8-02 23:51
-
- 时间: 2012-8-02 23:53
BC三文鱼种类介绍
