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楼主 / maohu
- 时间: 2022-5-24 19:09@时尚COSMO
宅家，修炼厨艺ING！叮！您的居家余额充值成功，又双叒喜提居家大礼包。不知不觉已经宅家一个月，要是问本CO解封之后要做的第一件事情是什么，那必然是：堂食！堂食！堂食！从未如此想念过家外面的味道，无奈只能动手丰衣足食，一个厨房小白，硬生生被疫情逼迫着修炼厨艺。但下厨这件事多少还是得有点天赋在的，有的人哪怕第一次进厨房都能行走于锅碗瓢盆之间，游刃有余，而有人哪怕精心准备，也难逃翻车一劫。难怪说要享受下厨的过程，因为根本享受不到最后的成果。就比如说咱们的厨房“杀手”张楠，美女子认真做饭的样子真是有些搞笑因子存在了，有张楠在的厨房能立马变身成为“战场”，这战况可想而知。想做个鸡蛋汤面，可面还没下进去，光煮个鸡蛋就先炸了一锅；如果不告诉你，你能知道这是在榨苹果汁吗？银耳羹原来可以煮成米饭的模样......满心欢喜，购置了一大堆甜品食材，打算做一些雪花酥分享给自己的好友们，结果依旧难逃翻车的厄运，美女子是在对这些食材施展黑魔法吧。终于知道上帝给张楠关了哪扇门了，原来是厨房的大门！待业厨娘Ki——许佳琪当然，女明星也有不少在厨艺方面隐藏的技能点，且看看红衣厨娘许佳琪的养成记。首次居家照料自己的饮食，最省心的餐品往往只需要三步搞定：第一步，从冰箱内取出半成品；第二步，放入锅中加热；第三步，掀开锅盖，一切搞定。宅家苦练厨艺，短短几天kiki的厨艺飞速见长，单手打蛋也不在话下，菜品的丰富度和难易程度更是又上一层楼。从最初的万物皆可上锅蒸，到现在已经驾轻就熟万物皆可炒，时不时还能来个肉类大杂烩。虽然被困在上海，但依旧能从夹缝中找寻快乐。西葫芦饼做翻车了，卖相不好但味道尚可，鼓励自己再接再厉、一人食的炒面色泽诱人、为了吃舒芙蕾还能手动打发蛋清两小时。生活不易但满足感自给自足，小狐狸kiki一直将积极向上的生活态度带给大家。上得了舞台，下得了厨房，小厨娘全能担当。 -
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- 时间: 2022-5-24 19:10清凉一夏开胃来袭——颖儿一到夏天怎么能少了凉拌菜，专治食欲不振，低脂掉秤又美味。减脂厨房的标兵颖儿已经带着她新学的两道开胃菜向大家走来。凉拌贡菜Step1:提前将贡菜泡发40-50分钟，之后切断备用（小tips：贡菜不能用水煮，否则就会丢失脆脆的口感）；Step2:贡菜内加入蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、醋、生抽、白糖，搅拌均匀，完成！凉拌豆皮Step1:豆皮切丝之后放入锅内煮开，水开后再煮一分钟断生即可，捞出放进凉水。Step2:碗内放入黄瓜、香菜、花生，再加上处理好的豆皮，淋上灵魂酱汁：蒜末、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、糖，最后再来上一勺热油，搞定！凉拌菜的精髓就在于用最少的步骤解放本该热火朝天的厨房，炎炎夏日，五分钟就可以搞定一碗吃不胖的凉拌菜，我愿称之为解馋减脂期的双倍快乐，多少个掉秤的晚餐都离不开凉拌菜的功劳。如果要问夏日的标配是什么，有了凉拌菜怎么能少得了冰淇淋呢，冰凉双重奏，家里水果多的不如试试自制低卡水果冰淇淋。草莓洗净后，底部挖出小洞，将酸奶倒入其中，放进冰箱冷冻三小时，这个夏天实现冷饮自由就是这么简单！酸奶也可以换成益生菌饮品，水果本身的甜味与乳酸菌的酸甜味儿完美融合，没有加奶油以及其他任何添加剂，清清爽爽的口感，入口即化。大汗淋漓的夏天，来上这么一口，谁吃谁迷糊。有滋有味才够生活都到最后一部分了，当然得充值一些卡路里，偶尔罪恶一下，高热量的美食充满着快乐的滋味，撩拨起无限的食欲。敞开了肚皮吃吧，肚子胖胖，生活才能够旺旺。Pay attention！王菊已经向你发起了美食共享。芝士辣酱饼食材准备：墨西哥卷饼皮（也可以用手抓饼皮）、芝士、牛肉酱、辣酱准备步骤：Step1:取出一块卷饼皮，铺上满满一层芝士；Step2:芝士上抹匀爱吃的酱料，一半放贡菜牛肉酱，一半放香菜牛肉酱；Step3:再盖上一层卷饼皮，抹上辣椒酱，最后再放上一层芝士封顶；Step4:送入烤箱，180度10分钟，等待香气飘满屋。在高温的炙烤下，香辣酱香味混合着奶香芝士味达到顶峰。浓香的芝士裹满在整片酱饼上，每一片咬开藕断丝连的感觉看着都有食欲。略带油脂的饼皮韧劲十足，一口咬下去，刺激的辣椒味直冲口腔，饼底咀嚼有味，内陷软嫩丰盈入口。再开一瓶冰镇的肥宅快手水，"嗝"～碳水围绕着我，快乐相伴着我。时隔十二年重回舞台的吴谨言，在浪姐的舞台上圈了不少粉，台上魅力无限，私下里的吴谨言也是个小吃货一枚呢。之前《尚食》热播的时候，吴谨言饰演的姚子衿就在微博上开辟了自己的美食专栏。最近榴莲盲盒热度再次席卷而来，这时候吴谨言的榴莲炖鸡食谱就格外应景了，开到属于自己的梦中情榴，再给榴莲花式整个活～养生榴莲炖鸡食材准备：整颗榴莲、整鸡、葱姜佐料、料酒、盐、枸杞准备步骤：Step1:清洗食材，将鸡肉焯水去腥味；Step2:激动万分的榴莲盲盒时刻，徒手劈榴莲；Step3:将榴莲壳切成小段备用，准备葱姜等佐料；Step4:榴莲壳小段在电饭锅内铺底，依次放入鸡肉、姜片、葱，倒入一碗清水，开煮；Step5:锅内煮一小时后放入枸杞，再加上灵魂榴莲肉、盐调味，再小炖一会儿即可出锅。广东的朋友告诉本CO，用榴莲壳上白色的瓢来煲汤有下火、补而不燥的效果，榴莲肉一定得最后再加，果肉要是在锅内炖烂，风味就变了，来自资深煲汤人士的建议不得不听。本以为是道黑暗料理，没想到确实滋补养品。鸡汤散发着和新鲜榴莲一样的香味，闻着就让人垂涎欲滴。醇厚浓郁的清甜味，微抿一口，一咬一大口榴莲肉，眉毛都要鲜掉咧，榴莲控们走过路过不要错过。宅家期间，厨房小白们开始了第一次厨房探索之路，爱捣鼓美食的也趁此机会在家精炼厨艺。
图片来源品牌 / 新浪微博 / 抖音 / 小红书 -
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- 时间: 2022-5-25 22:24
居家日记Day25，又是炸厨房的一天呢
