蛋包飯是餐桌的常客,無論是新做好的米飯還是冰箱裡剩的米飯都能做,尤其是用於蛋包飯的番茄雞肉飯可以多做一些冷凍保存,隨時可以用很方便,忙的時候助你一臂之力。如果家有小朋友這個更受歡迎。
*食譜:雞蛋,米飯,洋蔥,雞肉,牛奶,(自選蔬菜:胡蘿卜,豌豆等),番茄醬,椒鹽,植物油,(黃油,可放可不放)
*以下是2人份的配比量
雞蛋6個
米飯300g
雞腿肉或雞胸肉100g
洋蔥小個1/2
牛奶2大勺
番茄醬4大勺
椒鹽 1小勺
橄欖油2大勺(其他植物油均可)
黃油20g(可放可不放)
胡蘿卜20g,豌豆30g(可隨意)