還有一周就是中國新年了。在我們老家,在這個時候,家家戶戶開始了年蒸,而所有街邊的小吃店也格外的忙活。能幹又能算的人家可以自己做餡,自己蒸,實惠好吃。如果不會動手的就只有自己在家做好餡,讓附近的小吃店代為蒸制,好處是自己做的餡料,放心,實惠。說到包子的餡料,一切人們最喜歡吃有肉的包子,其次是豆沙餡的。而現在人們趨向健康飲食,喜歡素包子。
對於我來說,可能從小是苦水裡泡大的孩子,包子我只吃純肉的:
當然現代人的健康理念催生了素包子的繁榮:
哦,當然,甜點包子也少不了!
還是第一次聽到有“代蒸"的服務。素包子要做得好吃不容易,在記憶中只有綠楊村的蔬菜包味道不錯,其他諸如食堂裡的蔬菜包非常難吃。
大統華買過一種冷凍薺菜包不錯,碧綠的,但是注意不要蒸時間太長,變黃唔熟味道就不好啦
小剛鋼 寫道: |
大統華買過一種冷凍薺菜包不錯,碧綠的,但是注意不要蒸時間太長,變黃唔熟味道就不好啦
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我不到萬不得已一般不買有餡子的食品,淡饅頭吃起來還放心