无油快手汤圆：黑芝麻巧克力馅儿不加油不需冷冻不再添加糖（原创）

楼主 / Anyi

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正月十五吃汤圆。不知你是否和我一样，在做汤圆时经常为两件事儿烦恼：
第一，传统的黑芝麻馅儿必须流汤儿才好吃，为此得多加油。好吃是好吃，可总是要克制自己不去想着那几十克包在馅儿里的猪油或黄油。
第二，如果加了植物油，馅儿就很稀，冷冻后搓成球，才能包住。所以包汤圆要耐心等待，急性子想随做随吃可不行。
如果喜欢吃红豆馅儿，那最好不过，它不需要冷冻。可汤圆里没有黑芝麻总觉得少些家乡的味道。
今天给大家推荐一款快手黑芝麻汤圆：不加油，不需冷冻，简单易做。
跟别的汤圆不一样的是在黑芝麻馅儿里加了巧克力酱。有了巧克力酱不需加糖，不用加油。汤汁虽然减少，但口味口感完全不受影响，同样有家的回忆。

下面是做16 个汤圆所需食材：

150g 糯米粉
100g 开水
30g 室温水
50g 黑芝麻
15g 去皮花生
1 .5 汤匙巧克力酱

糯米粉吸水能力不同，水要依次加入。
具体操作和步骤可参考三分钟短视频。