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二星米芝蓮懷石料理。。天空龍吟
二星米芝蓮懷石料理。。天空龍吟
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第 11 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:55
5. 蓋物(Futamono,ふたもの)
有蓋食器裝盛的食物,通常為湯,或茶碗蒸。
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第 12 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:56
6. 焼物(Yakimono,やきもの)
季節性的魚類燒烤。
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第 13 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:56
7. 酢肴(Su-zakana,す ざかな)
以醋醃漬的小菜。
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第 14 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:57
8. 冷缽(Hiyashi-bachi,ひやし ばち)
用冰鎮過的食器來盛放熟食,可有面條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。
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第 15 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:57
9. 中豬口(Naka-choko,なか ちょこ)
酸味的湯。
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第 16 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:58
10. 強肴(Shii-zakana,しい ざかな)
主菜,一般為烤制或煮制的牛肉、禽肉、魚等等。
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第 17 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:59
11. 香物(Kō no mono,こう の もの)
季節性的醃制蔬菜。
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第 18 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:59
12. 止棑Tome-wan,とめ わん)
醬湯,以大醬為主料的湯,會放入豆腐、蔥花,有時候還有海鮮、菌類等等。
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第 19 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:59
御飯・香物・止椀
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第 20 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 14:00
14. 水物(Mizumono,みずもの)
餐後甜點,蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。
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