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二星米芝蓮懷石料理。。天空龍吟
二星米芝蓮懷石料理。。天空龍吟
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樓主 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:26
雲卷之處,龍吟震天。
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第 2 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:27
價錢一流、服務九流。
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第 3 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:39
環球貿易廣場(英語:International Commerce Centre,縮寫:ICC)位於香港尖沙咀柯士甸道西1號,是九龍站Union Square第七期發展計劃,亦是最後一期發展項目。
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第 4 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:41
目前為全球第13高、全香港最高及唯一樓層超過100層的香港建築物。
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第 5 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:49
正宗懷石原意為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。
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第 6 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:50
現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。
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第 7 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:51
上菜次序
1. 八寸(Hassun,はっすん)
以季節為主題的菜色,通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。
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第 8 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:53
2. 先附(Sakizuke,さきづけ)
開胃用的小菜,調味輕盈和質感清新。
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第 9 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:53
3. 向付け(Mukōzuke,むこうづけ)
季節性的生魚片。
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第 10 樓 / 艾am板豬
時間: 2020-11-30 13:54
4. 炊き合わせ(Takiawase,たきあわせ)
蔬菜、肉、魚、豆腐等食材切小塊悶煮。
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