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山寨版盐酥鸡

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第 21 楼 / Hstt

腌制时也加五香粉和蛋白混一起腌制15－20分鐘

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第 22 楼 / Hstt

裹粉时。。番薯粉里加点Baking powder.. 这样油炸时候。。粉皮会更加硬，酥脆。。

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第 23 楼 / Hstt

裹粉要裹唡次。。裹完一次。放旁边一下。。在裹第二次。。後油炸。。

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第 24 楼 / Hstt

油炸也要油炸唡次。。这样味道不一样。。

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第 25 楼 / Hstt

最後做这道重要是油和油炸时间。。楼主油太少了。。二炸的时间每次8分鐘。。油温60度。。放下去炸。。不怕油炸出来。。

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第 26 楼 / greenall

Hstt 写道:

最後做这道重要是油和油炸时间。。楼主油太少了。。二炸的时间每次8分！Ｓ臀度。。放下去炸。。不怕油炸出来。。

谢谢你讲了不少经验。

因为不喜欢家里太油烟，所以用很少油煎了。

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第 27 楼 / Hstt

greenall 写道:

谢谢你讲了不少经验。

因为不喜欢家里太油烟，所以用很少油煎了。

用空气炸锅也可以。。无需太多油炸。。只要喷点油在鸡块上。。8分鐘。。翻面8分鐘。。就不错了。。

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第 28 楼 / 喋喋不休

这个我爱吃的

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第 29 楼 / 被禁止的用户

此贴被無極加为精华

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第 30 楼 / 六脉神剑

支持不错呵呵

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