【螺旋咖喱角】東南亞小吃，油炸，烘烤兩種做法，好吃到爆(原創）

樓主 / 楚天太陽

一直都喜歡咖喱味道的各種美食，有些咖喱味道濃郁，帶點辛辣味，特別適合口味比較重的人食用；而日本咖喱相對味道淡一些，適合口味淡一些的人享用。今天分享的這款小吃就特別適合喜歡吃咖喱的人，就像我一家人。咖喱角的餡料選用的是吃剩的烤雞的雞胸肉，當然你也可以選用新鮮的雞肉來做。土豆和雜錦素菜作為配料一起和雞肉炒制，加入紅咖喱醬調味，整個餡料吃到嘴裡是味道復合，微辣回甜，層次非常豐富。再加上外面包上超多層次的酥皮，好吃的停不了手。烤箱版的非常的香酥，但螺旋層次沒有油炸版的明顯；油炸版的酥皮層次非常明顯，明酥的效果非常好，口感是酥和脆相互交映，偶爾嘗一次，體驗一下這美妙的口感，也不算辜負吃貨一枚的稱號。
材料：
水油皮：面粉120G，豬油60克
油酥皮：面粉180克，豬油50克，糖一大匙，水85克
雞肉，土豆，洋蔥，雜錦菜，咖喱醬