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自中共总书记习近平下令要坚决制止餐饮浪费行为後,内地随即开动宣传机器,极力营造「浪费可耻、节约为荣」的氛围,各地纷纷响应再启2013年的「光盘行动」,呼籲民众反暴食、反费浪,以及拒绝「剩宴」。
有指,酒店或高级餐厅的西式自助餐,料将成被打击的对象。
央视新闻联播昨晚报道,自从2013年开展「光盘行动」以来,点菜适量、剩餐打包等文明用餐的理念开始深入人心,但是一些地方餐饮浪费的现象仍然存在,厉行节约、拒绝「舌尖上的浪费」,还需要从每一个人做起。
报道称,自助餐往往是餐饮浪费的「重灾区」,并特别指出,很多餐馆会要求服务员在点餐时,提醒客人不要多点、避免浪费。
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新华社今天则引述在北京一家餐馆用餐的民众表示:「以前请客吃饭,觉得多点些菜有面子。现在去餐厅吃饭,我们都以『光碟』为荣。」
报道谓,北京市餐饮行业多年坚持推广「光盘行动」,部份餐厅内张贴的「文明就餐公约」之一,就是「珍惜粮食,不浪费」,很多餐厅还提供「小份菜」,点餐时服务员会提醒「差不多了,不够再点」。
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报道还特别指出,一名餐厅经理说,推广「光盘行动」,他们餐厅厨馀垃圾减少了约1/4。
《人民日报》头版今昨刊出评论称,中国每年浪费的粮食约3,500万吨,接近粮食总产量的6%。
其中,城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量,就高达1,700万至1,800万吨,相当於3,000万至5,000万人一年的食物量。
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评论并称,习近平一直高度重视粮食安全和提倡「厉行节约、反对浪费」的社会风尚,多次犟调要制止餐饮浪费行为。
中国自己本身明明拥有地大物博、资源丰富的土地和「士农工商」,但是就没有好好珍惜过它和只会不停地破坏它。