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吃火鍋為什麼會上火？轉

樓主 / 坤朋

1、湯料或調料的辛辣

川味火鍋總少不了辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料，吃川味火鍋雖然過癮，但由於食材過於刺激，吃多了常會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而“上火”，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

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第 2 樓 / 坤朋

2、湯底久煮生燥

火鍋湯煮久了，湯水就變得燥熱，而很多煮火鍋的食材也是性溫偏熱。所以，吃火鍋煮得久，鍋裡的食物“燥上加燥”，人吃了特別易上火。

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第 3 樓 / 坤朋

3、入口食材辛辣、滾燙

涮菜都是從熱騰騰湯鍋裡撈出來，立即被送到口裡，溫度可想而知有多高。如果趕著熱辣時入口，會刺激咽喉黏膜，使得黏膜充血、增厚，咽部出現異物感、灼熱感，咽痛，在吞咽時加重，這便是吃熱辣滾燙的食物導致的急性咽炎。

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