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【周六大讨论】那种酱油好吃?
【周六大讨论】那种酱油好吃?
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楼主 / myjames
时间: 2007-5-12 17:15
有一次买了珠江牌的老抽,那个味道怪,红烧出来的肉都有一股怪味道的。。。到现在还没用完
李锦记 金兰 感觉上还差不多,大家有什么好建议
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第 2 楼 / 本那比经略
时间: 2007-5-12 17:18
龟甲万。
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第 3 楼 / anniezhang
时间: 2007-5-12 17:28
我都买日本酱油,大铁桶的那种。
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第 4 楼 / 小珍珠
时间: 2007-5-12 17:29
淘大
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第 5 楼 / Matrix
时间: 2007-5-12 17:31
陶大酱油都偏咸
金澜酱油还可以
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第 6 楼 / 小珍珠
时间: 2007-5-12 17:36
其实我不太喜欢吃酱油,做菜都不放酱油的,我只在吃日本餐的时候才会吃一点酱油^_^
以前在国内的时候妈妈都买淘大,所以印象比较深刻……
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第 7 楼 / 小珍珠
时间: 2007-5-12 17:38
说起酱油,想请问一下大家,哪儿有头抽卖?头抽用来煮海鲜味道很鲜美的,但是找了很久没找到。
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第 8 楼 / 游客
时间: 2007-5-12 19:51
陶大生抽王
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第 9 楼 / winer
时间: 2007-5-12 19:57
小珍珠
写道:
说起酱油,想请问一下大家,哪儿有头抽卖?头抽用来煮海鲜味道很鲜美的,但是找了很久没找到。
在这里我只吃一种酱油,就是 "粤香园" 头抽. 我对酱油的加工,生产,乃至品牌太熟悉了,所以跟买准没错.
TO MYJAMES:
老抽主要用作调色,不是用作调味.所以正确用法是用 生抽,或头抽调味,然后如果觉得颜色不深,在加老抽.
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第 10 楼 / winer
时间: 2007-5-12 19:59
Matrix
写道:
陶大酱油都偏咸
金澜酱油还可以
金澜蒸鱼还可以,但用作煮肉就缺乏酱味.
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