炒烧肉/梅花猪肉（家常菜）

楼主 / dv17dw1891

炒烧肉/梅花猪肉（家常菜）

烧肉（使用梅花猪肉薄片，口感更滑嫩顺口），非常下饭唷。

份量4人份

时间5分鐘

食材
梅花肉（薄）一盒薑片3片蒜头]4个蚝油1汤匙水2杯盐0.5茶匙糖1～2茶匙油适量
白胡椒适量米酒1汤匙

1.蒜头切片、薑片切咝
2.放油少些热锅，放入蒜片、薑咝爆香。
4.将梅花猪肉片放入，加上米酒拌、撒上白胡椒炒至半熟。
5.再倒入蚝油1汤匙、尖櫘2杯热炒後加上盐0.5匙、糖1～2茶匙。
6即可完成。

小撇步

1.省去腌肉的步骤，有薑、米酒、蒜、胡椒来去腥味，会更入味。