進入秋季,天氣由熱轉涼,“燥邪”為主氣,也是陽氣漸收,陰氣漸長,人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。會出現皮膚幹燥、眼睛幹澀、口幹,夜裡因為肺陰虛引起盜汗等症狀。因此,秋季養生應多注意“潤燥”。
飲食方面,可以多吃蘿卜、冬瓜等白色食物,對肺部有保護和滋養作用,可緩解秋燥。俗語說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。”
蘿卜具有清熱化痰、生津止咳等功效,可促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化,還能增強機體免疫力,對減肥也極為有利。生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等病症。
而且蘿卜是藥食同源的好食材,素有“小人參”之稱,李時珍還極力主張每餐必食蘿卜。
推薦食譜:白水蘿卜湯
1、將蘿卜去皮修邊,改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;
2. 燒高湯,下蘿卜,大火燒開轉小火慢燉半小時,去除蘿卜之辣氣和臊氣,燉蘿卜至半透明狀,生發出淡淡湯香,依各人口感加適量鹽、味精、胡椒即可。