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王致和臭鱖魚
王致和臭鱖魚
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第 11 樓 / 晃悠晃悠
時間: 2019-10-13 17:17
小剛鋼
寫道:
有拿臭豆腐燉豬蹄的嗎?
腐乳燜豬蹄啦,粵菜傳統菜。
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第 12 樓 / 小剛鋼
時間: 2019-10-13 17:21
晃悠晃悠
寫道:
腐乳燜豬蹄啦,粵菜傳統菜。
那個不是臭豆腐。不是,不是,不是!
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第 13 樓 / 晃悠晃悠
時間: 2019-10-13 17:22
小剛鋼
寫道:
那個不是臭豆腐。不是,不是,不是!
哈哈哈,你說不是就不是吧。。。
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第 14 樓 / Khawa_Wallpaper
時間: 2019-10-13 17:27
羊
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第 15 樓 / BC測量師
時間: 2019-10-13 17:39
無極廣式乳豬
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第 16 樓 / 無極
時間: 2019-10-14 02:14
魚太大醃盤裝不下,於是把魚頭卸下,給最饞它的老爸來了個清蒸!
剩下的魚身洗幹兞u屑富ǖ,方便入味,然後均勻將醃醬塗抹魚身,泡入醃盤,用保鮮膜密封;
室溫醃制3天,中間翻身一次即可。
我是放冰箱冷藏8天,第四天翻了一次身。
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第 17 樓 / 無極
時間: 2019-10-14 02:17
取出來去掉醃料,沖洗乾凈,用紙吸乾水份,此時"異香"無比,足可以讓你懷疑人生!
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第 18 樓 / 無極
時間: 2019-10-14 02:33
准備料頭,如圖!
1.起油鍋煎魚,2分鐘再翻另一面,此時在魚唡邊加入料頭,煎至2分鐘時烹入料酒;
2.加入沒過魚身三分二的滾水,加入少許胡椒粉,一湯匙蠔油,半湯匙白糖,上蓋轉中小火燒15分鐘;
3.將魚翻身改大火,一邊燒一邊收汁至濃稠,灑上蔥花即可出鍋。
因為魚的重量不同,調味方面自己一邊試一過加減!
特點,濃香滑嫩,這東西會上癮的!
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第 19 樓 / 無極
時間: 2019-10-14 02:33
成功地給 4 個帖子送出 40 個漂亮花籃
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第 20 樓 / swonkohw
時間: 2019-10-14 02:41
無極
寫道:
魚太大醃盤裝不下,於是把魚頭卸下,給最饞它的老爸來了個清蒸!
剩下的魚身洗幹兞u屑富ǖ,方便入味,然後均勻將醃醬塗抹魚身,泡入醃盤,用保鮮膜密封;
室溫醃制3天,中間翻身一次即可。
我是放冰箱冷藏8天,第四天翻了一次身。
這魚是冰凍的嗎?
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