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新手做玉米發糕
新手做玉米發糕
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樓主 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:21
普通面粉和玉米粉 (1:1)大約500g
加酵母5克,泡打粉5g,適量的糖(根據自己口味加入)
拌勻後,一邊加溫水,一邊攪拌面。水和面的量大約一樣,
攪拌到略微稀的程度
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第 2 樓 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:30
將容器內壁抹上少許油,把一半面糊倒入模具中,先放一些果脯,棗,
然後再把剩下的面糊倒入,在上面放上家裡有的果脯,山楂,瓜子。
所有喜歡的東西隨便放一點。
表面放塑料薄膜,放置一小時左右,讓面糊發起來。
然後上屜蒸40分鍾左右
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第 3 樓 / damnff
時間: 2019-9-05 21:31
所以暗紅色的是果晡?
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第 4 樓 / damnff
時間: 2019-9-05 21:31
沒有成品分享嗎?
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第 5 樓 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:32
damnff
寫道:
所以暗紅色的是果晡?
那個是蔓越莓幹
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第 6 樓 / 新的霸
時間: 2019-9-05 21:33
玉米粉沒有,可以用芡粉代替嗎?
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第 7 樓 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:34
最後發涼一些,那出來在案板上切塊即可。
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第 8 樓 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:36
新的霸
寫道:
玉米粉沒有,可以用芡粉代替嗎?
不可以吧,那就全用面粉也可以了
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第 9 樓 / 坤朋
時間: 2019-9-05 21:37
damnff
寫道:
沒有成品分享嗎?
剛剛放上去了
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第 10 樓 / 新的霸
時間: 2019-9-05 21:37
坤朋
寫道:
不可以吧,那就全用面粉也可以了
這個和白饅頭有什麼區別?是不是就是面糊稀一點點?
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