松软香甜的油条型牛奶小面包（图文+视频）

楼主 / hellyli0816

昨天中午孩子们要油条吃，因为没有提前准备面团做油条时间肯定不行，但又不想让孩子们失望，就用油条配方做了这款很好吃的油条型小面包，形状上和油条很相似，因为加了一点小苏打，外表酥脆有油条的口感，里面松软香甜有面包的味道，真的很好吃，凉了后也不硬。如果把这个配方的面团放进冰箱冷藏一晚，炸出来就是比较成功的无泡打粉版油条了！小数量的用电子秤不太好测量，我就加上了小勺的用量，这样做起来会比较方便。如果想吃筋性小的就用踹面手法尽量不要多揉，如果想吃有筋性的就把面团揉光滑，多实验几次就能找到适合自己口感的做法了：）

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中筋面粉 200克
温牛奶 90克
干酵母 2克（1/2 小勺)
盐 2克（1/2小勺)
鸡蛋 1个（55克左右）
油 1 大勺
糖 10克
小苏打 1 克 (1/4 小勺）