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楼主 / maohu
- 时间: 2018-2-08 22:45@博物杂志
不管今年是鸡年狗年马年羊年，每年都在春节出现的一定是鱼了，因为——年年有余！
年节吉祥之鱼，又非鲤鱼莫属，它常以极高频率出现在年画上、饰品上……还有餐桌上。不论野生还是驯养，用来吃还是用来看，鲤鱼在中国人的生活中都扮演着喜庆的角色。
鲤鱼：无冕之王，鱼界代言
“鲤”这个物种，是鲤科鱼类的首席代表。它们嘴向下开，以便于在水底拱开泥沙翻拣小虫和水草吃，嘴边有两对短须，用来探查食物。身体呈纺锤形，壮硕有力。
鲤鱼原产中亚伊朗等地，但早在四千年前的商代就传入中国，是中国养殖历史最长的鱼。1999年有人统计，鲤鱼占我国北方池塘、网箱、水库鱼类产量的60％，天然水域中产量也能占30％以上。虽然青、草、鲢、鳙“四大家鱼”中并没有鲤鱼，但在中国许多地方，鲤鱼可算淡水鱼中的“无冕之王”。
春天，鲤鱼在长满水草的浅水处繁殖
鲤鱼在中国的意义远远超越了“吃”这个层面。因为繁殖力强，鲤鱼被赋予“多子多福”的寓意，古人结婚生子就时兴赠送鲤鱼。后来又因“鲤”谐音“利”等原因，将它作为更广泛的吉利象征。最终，鲤鱼在中国文化中被尊为“鱼类代言人”，各种“年年有余（鱼）”主题的艺术品中，鱼通常是以鲤鱼的形象出现。
浙江乌镇一家住户的灶台上，“年年有余”装饰画中的鱼就是鲤鱼
如今鲤鱼已经分化出众多地域种和培育种，我们来盘点下其中几位著名成员。
1.黄河鲤：金鳞赤尾“跳龙门”
中国各地几乎都有地域性的野生鲤，时间长了，慢慢有了各自的特点。野生鲤中，最出名的要数黄河鲤。《诗经》中有句诗：“岂其食鱼，必河之鲤？”意思是“难道吃鱼就一定要吃黄河鲤吗？”虽然原句是为了表达“娶妻不必是美女，两情相悦即可”，但也从侧面反映了前秦时代黄河鲤“鱼之上品”的地位。
黄河鲤长得“金鳞赤尾，体形梭长”
传说每年春天，大批鲤鱼从海中游到黄河的龙门（今陕西韩城市郊），此处水流异常湍急，鲤鱼纷纷跳出水面，凡是跳过龙门的，就会有天火烧它的尾鳍，且大雨倾盆，鱼化为龙；跳不过去的，还是乖乖做鱼。
日本的鲤鱼旗，来源于中国的“鲤鱼跳龙门”传说
事实上，鲤鱼是纯淡水鱼，并不会从海里洄游，而且魏晋之前古书上记载跳龙门的是“鲔鱼”（今称为鲟鱼）。有人据此认为，鲤鱼跳龙门其实是“鲟鱼跳龙门”。不管怎样，黄河鲤还是成为了加官进禄、望子成龙的吉祥物。后来传说流传到日本，于是有了“男孩节”挂的鲤鱼旗，期盼男孩出人头地。 -
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- 时间: 2018-2-08 22:462.荷包红鲤：好吃好看“宋朝红”
江西婺源，金黄的油菜花田里点缀着白墙灰瓦的徽派村落，来到老乡家中，主人多半会端上一盘十分喜庆的鱼招待你：这鱼全身通红，还又短又胖，像个大荷包。这是婺源特有的“荷包红鲤”，活鱼就这么喜庆：
荷包红鲤色泽鲜红、头小尾红、背部隆起、腹部肥大，活像个大荷包
荷包红鲤是当地人培育的古老品种，宋代就出现了，除了能吃，还挺有观赏价值。不过在近代国力凋敝时，没人关注它的死活，荷包红鲤曾发生退化，身体变长，体色不纯，活力减退，差点绝了。
荷包红鲤原产地：江西婺源
1958年，科研人员跋山涉水，终于在当地采集到19条品相完美的荷包红鲤，逐渐恢复种群。1980年，它被确认为中国选育成功的第一个鲤鱼品种，和兴国红鲤、玻璃红鲤并称为“江西三红”。
3.锦鲤：园林池塘放异彩
“锦鲤”这个词最早源于中国，用来称呼“高颜值”的鲤鱼，不过真正的锦鲤是日本培育出来的。鲤鱼在1000多年前就已传入日本，但直到19世纪初，日本人才观察到有的鲤鱼体色偏红，好似铁锈，称之为“铁真鲤”。此后他们开始有意识地选育体色鲜艳的个体用于观赏，只用了100年，就发展出13大类、上百种锦鲤。
日式园林中，锦鲤是常见的点睛之笔
日本人根据自己的审美，指定三个品种最为名贵：“红白”、“大正三色”和“昭和三色”。它们以红、白、黑为主色调，但锦鲤的色彩远不止于此，还有橙色、金色、蓝色等品种，异彩纷呈。
不过目前并没有“平成三色”
一对颜色相同的锦鲤，可能会生出各色的后代，养殖场从中选出品相完美的高价出售，而“次品”则贱卖到花鸟市场，甚至当做饲料鱼。这些“次品”锦鲤只是不符合筛选的需要，实际上还是相当漂亮的，很多人会买上几条养着玩。不过要注意，锦鲤需要大空间，可不能像金鱼那样养在小圆缸甚至花瓶里了事，请为它们准备大缸大池，并配上过滤系统，它们就会展现给你“鲤鱼界”最美的一面。
（摘自《博物》2015年2月号。原作者：嘉楠；绘图：孟凡萌；改编：潘文君，张辰亮） -
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- 时间: 2018-2-09 02:52
鲤鱼群英谱
