说个自己的体验不知道其他人有没有同感。

首先我不是广东人，所以广东菜肴对我来说不是家乡菜，因此味蕾可能没有广东人对自己家乡菜那么敏感。

我只是想说，我的个人体会是，吃了这么多广东菜，我发现从口味到价格，每个饭店之间的差异真的很小很小。我几乎想不出大温地区能让我回忆起口味非常非常差的广东菜，同样也想不出哪家会特别出奇的贵。

但是其他地区的中餐我看不敢下这个结论。首先其他的中餐，很难有做的长久的。基本可以肯定现在大温的这些非广东中餐馆，再过都不用10年，就说5年后吧，能留下1/3都算不错的了。

总体感觉大陆食客（只是狭义，广义上当然广东也算大陆）的口味变化要比港台的人要快。20年前的广式早茶我觉得和现在应该没啥变化。但是20年前的大陆饭店口味我感觉跟现在可大不一样。