奇思乱想，不懂发问

文章内容

| 2020-05-04 23:22:41

忽然发现是不是就咱们东亚人从饮食文化上几乎不吃cheese的？甚至奶制品都吃得不多。反过来，吃cheese的民族基本不吃酱油的。

和殖民有很大关系吗？

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文章评论

nessus
2020-05-04 23:40:22

老犯二写道:

酱油算豆制品吧，老外好像不怎么吃豆制品的？他们除了吃番茄局豆，还吃什么豆制品？

太厉害了

说的对。我原帖说的是吃cheese的不吃酱油，你这个说的更准确。酱油就是主要大豆做的。下面这个文章算是解惑了

ent.chinadaily.com.cn/...574835.htm

写道:

当时，我们的祖先离开新月沃土——拥有丰富的野生动物——来到北部地区（如欧洲）。因为可供狩猎的动物较少，他们无法从动物制品里摄取足够的蛋白质。出于对蛋白质的需要，人们必须从其他原料中获取蛋白质。因此，奶酪便成为了可行的替代品。

而另一方面，在这个星球的另一边，东亚人用大豆替代了蛋白质的新需求。所以实际上，东亚菜不含奶酪，就跟欧洲菜不含大豆一样奇怪——这一切都是传统与便利性的产物。