narcissus
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一品XO醬 

2014-01-17 23:50:54
>>文章內容
今天經過唐人街,忽然想起要跟 @無極 學做XO醬,於是停下買了些材料。
雖然沒有無級的齊全,做出來的效果也覺得很不錯了。
下次再做的話,一定早作准備,按無級的頂級秘方如法炮制。 a206.gif


材料:

瑤柱絲
蝦仁
梅香馬友鹹魚
醃火腿肉
幹蔥絲
紅小洋蔥頭
蒜頭
幹辣椒+鮮紅辣椒
辣椒油
花椒油
植物油
白蔗糖
黑胡椒粉

具體做法和正宗材料參見無極大師的《頂級XO醬》:
www.westca.com/Forums/...inese.html

XO醬成品
XO醬成品

炒制好的效果
炒制好的效果

材料大合影(幹辣椒、花椒油忘擺了)
材料大合影(幹辣椒、花椒油忘擺了)

裝瓶置冰箱保存
裝瓶置冰箱保存
narcissus | 點擊: 0 | 評論: 117 | 分類: narcissus' EasyCook ~ 輕松下廚~ | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子
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文章評論

青春又再出發
Re: 粵式XO醬
第一次做,這個效果非常不錯了。

2014-01-18 00:00:52 | 引用
Re: 粵式XO醬
青春又再出發 寫道:
第一次做,這個效果非常不錯了。


謝謝鼓勵! icon_redface.gif

2014-01-18 00:02:17 | 引用
narcissus
greens
無題
icon_mrgreen.gif 要親口吃過知道好不好?

2014-01-18 00:06:12 | 引用
無題
greens 寫道:
icon_mrgreen.gif 要親口吃過知道好不好?


建議吃無級出品,比較正宗!
我這個太山寨了,還自作主張亂改配方。
tiger14.gif

2014-01-18 00:13:49 | 引用
narcissus
無極
Re: 粵式XO醬
XO醬還用注明是粵式嗎?? tiger18.gif

利害!99分! tiger35.gif 不管你同意不同意,我將它命名為"一品XO醬"! tiger39.gif

因為差了一樣"升格"的東西!不然也頂級極品了! tiger1.gif

2014-01-18 05:04:24 | 引用
Re: 一品XO醬
溫馨提示:

下次做,紅蔥頭、蒜容再多些---香!

油再放多些!---煉到最後就是極品香辣油了

2014-01-18 05:09:40 | 引用
無極
無極
Re: 一品XO醬
我的材料也買齊了! tiger39.gif

2014-01-18 05:10:44 | 引用
Re: 一品XO醬
narcissus 寫道:
今天經過唐人街,忽然想起要跟 @無極 學做XO醬,於是停下買了些材料。
雖然沒有無級的齊全,做出來的效果也覺得很不錯了。
下次再做的話,一定早作准備,按無級的頂級秘方如法炮制。 a206.gif


材料:

瑤柱絲
蝦仁
梅香馬友鹹魚
醃火腿肉
幹蔥絲
紅小洋蔥頭
蒜頭
幹辣椒+鮮紅辣椒
辣椒油
花椒油
植物油
白蔗糖
黑胡椒粉

具體做法和正宗材料參見無極大師的《頂級XO醬》:
www.westca.com/Forums/...inese.html


哇!你真的是太能幹了,求交往。。。 tiger21.gif tiger21.gif tiger21.gif tiger21.gif tiger21.gif

2014-01-18 09:04:20 | 引用
花落花開
六叔
Re: 一品XO醬
盡是固體,稱醬名不符實吧。

2014-01-18 09:21:25 | 引用
無題
豪華

2014-01-18 09:22:34 | 引用
我愛溫哥華

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