narcissus
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醬油肉噴噴香 

2014-01-08 22:53:47
>>文章內容
去年就見加西DIY廚藝高手們紛紛做醬油肉,礙於那高手們一致看好的萬家香牌醬油一直沒買到,又怕程序麻煩,一直沒做。
上個月一時來了興致,就用了曾買過一直未啟用的萬字牌醬油,加了些簡單的香料和少許料酒,煮滾放涼。將肉放入醃制了3天取出,掛起風幹了10天。嫌移動麻煩,沒有曬太陽,風幹了就統統放冰箱去了。
今天取了一塊蒸了切片,很好味啊,很成功啊! a206.gif
注:
1,香料:八角、生姜、蔥段、幹辣椒、草果,沒放糖(花椒粒家裡沒了也沒放);
2,醃制時間還是要控制在兩天,三天稍稍鹹了些。




narcissus | 點擊: 0 | 評論: 17 | 分類: narcissus' EasyCook ~ 輕松下廚~ | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子
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narcissus
Re: 醬油肉噴噴香
其他程序照片

中火蒸25-30分鍾
中火蒸25-30分鍾

風幹後成品
風幹後成品

剛掛上風幹中
剛掛上風幹中

2014-01-08 22:56:14 | 引用
無題
我K,口水直流

2014-01-08 22:57:30 | 引用
五月花.
Coconut
無題
高手啊

2014-01-08 22:57:54 | 引用
Re: 醬油肉噴噴香
我是放車庫裡用風扇吹。2天搞定。

2014-01-08 22:58:41 | 引用
莫談國事
Alan_張健_加拿大房貸經紀
Re: 醬油肉噴噴香
narcissus 寫道:
去年就見加西DIY廚藝高手們紛紛做醬油肉,礙於那高手們一致看好的萬家香牌醬油一直沒買到,又怕程序麻煩,一直沒做。
上個月一時來了興致,就用了曾買過一直未啟用的萬字牌醬油,加了些簡單的香料和少許料酒,煮滾放涼。將肉放入醃制了3天取出,掛起風幹了10天。嫌移動麻煩,沒有曬太陽,風幹了就統統放冰箱去了。
今天去了一塊蒸了切片,很好味啊,很成功啊! a206.gif
注:
1,香料:八角、生姜、幹辣椒、草果,沒放糖(花椒粒家裡沒了也沒放);
2,醃制時間還是要控制在兩天,三天稍稍鹹了些。


看著顏色真是誘人的很。 icon_mrgreen.gif

2014-01-08 23:01:18 | 引用
Re: 醬油肉噴噴香
alanzhang5 寫道:
narcissus 寫道:
去年就見加西DIY廚藝高手們紛紛做醬油肉,礙於那高手們一致看好的萬家香牌醬油一直沒買到,又怕程序麻煩,一直沒做。
上個月一時來了興致,就用了曾買過一直未啟用的萬字牌醬油,加了些簡單的香料和少許料酒,煮滾放涼。將肉放入醃制了3天取出,掛起風幹了10天。嫌移動麻煩,沒有曬太陽,風幹了就統統放冰箱去了。
今天去了一塊蒸了切片,很好味啊,很成功啊! a206.gif
注:
1,香料:八角、生姜、幹辣椒、草果,沒放糖(花椒粒家裡沒了也沒放);
2,醃制時間還是要控制在兩天,三天稍稍鹹了些。


看著顏色真是誘人的很。 icon_mrgreen.gif


你也試試看,還蠻簡單的。 icon_smile.gif

2014-01-08 23:09:35 | 引用
narcissus
narcissus
Re: 醬油肉噴噴香
Eastca 寫道:
我是放車庫裡用風扇吹。2天搞定。


還快速制成型,牛!
我就是掛那不管它了,應該5天就可以吃了吧? :lol:

2014-01-08 23:11:14 | 引用
Re: 醬油肉噴噴香
narcissus 寫道:
alanzhang5 寫道:
narcissus 寫道:
去年就見加西DIY廚藝高手們紛紛做醬油肉,礙於那高手們一致看好的萬家香牌醬油一直沒買到,又怕程序麻煩,一直沒做。
上個月一時來了興致,就用了曾買過一直未啟用的萬字牌醬油,加了些簡單的香料和少許料酒,煮滾放涼。將肉放入醃制了3天取出,掛起風幹了10天。嫌移動麻煩,沒有曬太陽,風幹了就統統放冰箱去了。
今天去了一塊蒸了切片,很好味啊,很成功啊! a206.gif
注:
1,香料:八角、生姜、幹辣椒、草果,沒放糖(花椒粒家裡沒了也沒放);
2,醃制時間還是要控制在兩天,三天稍稍鹹了些。


看著顏色真是誘人的很。 icon_mrgreen.gif


你也試試看,還蠻簡單的。 icon_smile.gif


大半夜的,饞s人要償命啊 icon_mrgreen.gif

2014-01-08 23:14:18 | 引用
貓眼看人
narcissus
Re: 醬油肉噴噴香
貓眼看人 寫道:
narcissus 寫道:
alanzhang5 寫道:
看著顏色真是誘人的很。 icon_mrgreen.gif


你也試試看,還蠻簡單的。 icon_smile.gif


大半夜的,饞s人要償命啊 icon_mrgreen.gif


icon_redface.gif 再上一張



2014-01-08 23:16:14 | 引用
Re: 醬油肉噴噴香
narcissus 寫道:
alanzhang5 寫道:
narcissus 寫道:
去年就見加西DIY廚藝高手們紛紛做醬油肉,礙於那高手們一致看好的萬家香牌醬油一直沒買到,又怕程序麻煩,一直沒做。
上個月一時來了興致,就用了曾買過一直未啟用的萬字牌醬油,加了些簡單的香料和少許料酒,煮滾放涼。將肉放入醃制了3天取出,掛起風幹了10天。嫌移動麻煩,沒有曬太陽,風幹了就統統放冰箱去了。
今天去了一塊蒸了切片,很好味啊,很成功啊! a206.gif
注:
1,香料:八角、生姜、幹辣椒、草果,沒放糖(花椒粒家裡沒了也沒放);
2,醃制時間還是要控制在兩天,三天稍稍鹹了些。


看著顏色真是誘人的很。 icon_mrgreen.gif


你也試試看,還蠻簡單的。 icon_smile.gif


我一定要試試,不會像您那樣弄那麼多掛,兩三掛就得 icon_biggrin.gif

2014-01-08 23:16:23 | 引用
Alan_張健_加拿大房貸經紀
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