堂妈小厨——皮蛋瘦肉粥
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| 2019-01-15 20:57:22 |
| >>文章内容 |
| @堂妈小厨 : 材料：大米、皮蛋、嫩小里脊、生姜、米酒、食盐、白糖、食用油、香葱。 做法： 1.大米和清水按照1:9的比例，水要一次性加足。我先用高压锅压了40分钟，后来等放气后，再慢慢开着盖子煮，煮到什么程度呢？就是米全部开花，非常的浓稠。 2.把小里脊肉切成薄片，生姜去皮切成细丝，皮蛋剥去外壳清洗干净切成大块，三种材料放入一个大碗，倒入适量的米酒，食盐、白糖和适量食用油拌匀，腌制至少十五分钟以上。 3.米粥煮好了，就倒入提前腌制好的材料，慢慢搅匀，肉煮到变色，这时加入适量的食盐调味，喜欢加香油可以淋几滴，最后小香葱切成末，撒上搅匀即可享用。不喜欢吃香葱也可以买点生菜切成细丝放进去。    |
| maohu | 点击: 0 | 评论: 11 | 分类: 缺省 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子 |
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文章评论
| maohu | 无题   2019-01-15 20:57:57 | 引用 |
| 无题 俺更爱鱼片粥
2019-01-15 21:05:44 | 引用 |
灵猴 |
| 坤朋 | 评论 很少做这样的粥
2019-01-15 22:07:52 | 引用 |
| 无题 不健康，不如喝鱼片粥。
2019-01-15 22:09:16 | 引用 |
公孙白 |
| 灵猴 | 无题 广东人最拿手
2019-01-15 22:15:05 | 引用 |
| 无题 今天本来想吃的。。。结果出门吃饭
2019-01-15 22:18:00 | 引用 |
damnff |
| 坤朋 | Re: 堂妈小厨——皮蛋瘦肉粥 广东人喜欢这个
2019-01-15 22:33:10 | 引用 |
| Re: 堂妈小厨——皮蛋瘦肉粥 早茶比点这个
2019-01-15 22:34:13 | 引用 |
坤朋 |
| 雨后 | 无题 哈哈，，我喜欢吃这个粥
2019-01-16 05:56:23 | 引用 |
| 无题 高压锅压40分鐘太久了
2019-01-18 19:49:17 | 引用 |
Hstt |
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