《生食三文魚》團體標准發布：虹鱒等被歸入三文魚 

@我不是謙哥兒 ：本來水產的事情我也不懂，所以生食虹鱒的事兒我也就看看罷了，雖然愛吃三文魚，但其實吃的不多，每年也就幾次。但剛才自己看了下新聞的報道，我就想笑，我不懂水產，但我了解標准啊，一個協會聯合的幾家做虹鱒魚生意的企業發布的一個小團體內部標准，它的效力跟你爸爸小時候跟你的約法三章沒啥區別，沒有任何法律效應，跟國家標准毫無關系。

我們國家的標准，按應用范圍等級，分為國家標准、行業標准、地方標准、團體標准和企業標准。按照標准的性質，分為強制性標准和推薦性標准。國家標准和地方標准一般都由國家或地方質監局發布，屬於發布以後具有法律約束力的標准。強制性標准法律約束力最強，是執法機關執法的依據。如新聞中提到的《GB 10136-2015 食品安全國家標准 動物性水產制品》。這是強制性國家標准，違反該標准，要負法律責任。

但新聞中提到的【中國水產流通與加工協會會同三文魚分會成員單位青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司、上海荷裕冷凍食品有限公司等十三家單位成立標准起草組】就很有意思了。中國水產流通與加工協會會是個行業協會，下面的幾家企業，青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司本身就是養殖虹鱒魚的企業、上海荷裕冷凍食品有限公司的主打產品就是三文魚，也就是說，這是行業協會帶著下屬的利益相關企業，為了能夠在國內賣“生食虹鱒魚”，對三文魚的定義進行了修改，定義成“三文魚是鮭科魚類的統稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等”，為這些企業打通生食三文魚市場鋪路。

但關鍵問題是，所謂的（《生食三文魚》團體標准）它既不是國標、也不是行業標准和地方標准，沒有質監局給的標准文號GB/DB，它就永遠只能是在企業內部的生產標准。涉及到食品標准的修訂，按照《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的規定，一般由國務院衛生行政部門制訂或者批准頒發；國家未制訂衛生標准的食品，省、自治區、直轄市人民政府可以制訂地方標准，報國務院衛生行政部門備案。也就是說，這個標准要想生效，必須報衛計委進行備案，現在它只是內部制定完了，屁用沒有，真想向全行業推廣，需要衛計委的標准審核委員會審核通過。如果衛計委通過備案，那才算是真的改標准了。

黑心黑心，就是這麼來的