居家日記Day25，又是炸廚房的一天呢
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| 2022-05-24 19:09:29 |
| >>文章內容 |
| @時尚COSMO 宅家，修煉廚藝ING！ 叮！您的居家余額充值成功，又雙叒喜提居家大礼包。 不知不覺已經宅家一個月，要是問本CO解封之後要做的第一件事情是什麼，那必然是： 堂食！堂食！堂食！ 從未如此想念過家外面的味道，無奈只能動手豐衣足食，一個廚房小白，硬生生被疫情逼迫著修煉廚藝。 但下廚這件事多少還是得有點天賦在的，有的人哪怕第一次進廚房都能行走於鍋碗瓢盆之間，游刃有余，而有人哪怕精心准備，也難逃翻車一劫。 難怪說要享受下廚的過程，因為根本享受不到最後的成果。 就比如說咱們的廚房“殺手”張楠，美女子認真做飯的樣子真是有些搞笑因子存在了，有張楠在的廚房能立馬變身成為“戰場”，這戰況可想而知。 想做個雞蛋湯面，可面還沒下進去，光煮個雞蛋就先炸了一鍋； 如果不告訴你，你能知道這是在榨蘋果汁嗎？ 銀耳羹原來可以煮成米飯的模樣...... 滿心歡喜，購置了一大堆甜品食材，打算做一些雪花酥分享給自己的好友們，結果依舊難逃翻車的厄運，美女子是在對這些食材施展黑魔法吧。 終於知道上帝給張楠關了哪扇門了，原來是廚房的大門！ 待業廚娘Ki——許佳琪 當然，女明星也有不少在廚藝方面隱藏的技能點，且看看紅衣廚娘許佳琪的養成記。 首次居家照料自己的飲食，最省心的餐品往往只需要三步搞定：第一步，從冰箱內取出半成品；第二步，放入鍋中加熱；第三步，掀開鍋蓋，一切搞定。 宅家苦練廚藝，短短幾天kiki的廚藝飛速見長，單手打蛋也不在話下，菜品的豐富度和難易程度更是又上一層樓。從最初的萬物皆可上鍋蒸，到現在已經駕輕就熟萬物皆可炒，時不時還能來個肉類大雜燴。 雖然被困在上海，但依舊能從夾縫中找尋快樂。西葫蘆餅做翻車了，賣相不好但味道尚可，鼓勵自己再接再厲、一人食的炒面色澤誘人、為了吃舒芙蕾還能手動打發蛋清兩小時。生活不易但滿足感自給自足，小狐狸kiki一直將積極向上的生活態度帶給大家。 上得了舞台，下得了廚房，小廚娘全能擔當。 |
| maohu | 點擊: 0 | 評論: 2 | 分類: 缺省 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子 |
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文章評論
| maohu | 無題 清涼一夏開胃來襲——穎兒 一到夏天怎麼能少了涼拌菜，專治食欲不振，低脂掉秤又美味。減脂廚房的標兵穎兒已經帶著她新學的兩道開胃菜向大家走來。 涼拌貢菜 Step1:提前將貢菜泡發40-50分鍾，之後切斷備用（小tips：貢菜不能用水煮，否則就會丟失脆脆的口感）； Step2:貢菜內加入蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、醋、生抽、白糖，攪拌均勻，完成！ 涼拌豆皮 Step1:豆皮切絲之後放入鍋內煮開，水開後再煮一分鍾斷生即可，撈出放進涼水。 Step2:碗內放入黃瓜、香菜、花生，再加上處理好的豆皮，淋上靈魂醬汁：蒜末、小米椒、生抽、香醋、蠔油、鹽、糖，最後再來上一勺熱油，搞定！ 涼拌菜的精髓就在於用最少的步驟解放本該熱火朝天的廚房，炎炎夏日，五分鍾就可以搞定一碗吃不胖的涼拌菜，我願稱之為解饞減脂期的雙倍快樂，多少個掉秤的晚餐都離不開涼拌菜的功勞。 如果要問夏日的標配是什麼，有了涼拌菜怎麼能少得了冰淇淋呢，冰涼雙重奏，家裡水果多的不如試試自制低卡水果冰淇淋。 草莓洗淨後，底部挖出小洞，將酸奶倒入其中，放進冰箱冷凍三小時，這個夏天實現冷飲自由就是這麼簡單！ 酸奶也可以換成益生菌飲品，水果本身的甜味與乳酸菌的酸甜味兒完美融合，沒有加奶油以及其他任何添加劑，清清爽爽的口感，入口即化。大汗淋漓的夏天，來上這麼一口，誰吃誰迷糊。 有滋有味才夠生活 都到最後一部分了，當然得充值一些卡路裡，偶爾罪惡一下，高熱量的美食充滿著快樂的滋味，撩撥起無限的食欲。敞開了肚皮吃吧，肚子胖胖，生活才能夠旺旺。Pay attention！王菊已經向你發起了美食共享。 芝士辣醬餅 食材准備： 墨西哥卷餅皮（也可以用手抓餅皮）、芝士、牛肉醬、辣醬 准備步驟： Step1:取出一塊卷餅皮，鋪上滿滿一層芝士； Step2:芝士上抹勻愛吃的醬料，一半放貢菜牛肉醬，一半放香菜牛肉醬； Step3:再蓋上一層卷餅皮，抹上辣椒醬，最後再放上一層芝士封頂； Step4:送入烤箱，180度10分鍾，等待香氣飄滿屋。 在高溫的炙烤下，香辣醬香味混合著奶香芝士味達到頂峰。濃香的芝士裹滿在整片醬餅上，每一片咬開藕斷絲連的感覺看著都有食欲。略帶油脂的餅皮韌勁十足，一口咬下去，刺激的辣椒味直沖口腔，餅底咀嚼有味，內陷軟嫩豐盈入口。再開一瓶冰鎮的肥宅快手水，"嗝"～碳水圍繞著我，快樂相伴著我。 時隔十二年重回舞台的吳謹言，在浪姐的舞台上圈了不少粉，台上魅力無限，私下裡的吳謹言也是個小吃貨一枚呢。 之前《尚食》熱播的時候，吳謹言飾演的姚子衿就在微博上開辟了自己的美食專欄。最近榴蓮盲盒熱度再次席卷而來，這時候吳謹言的榴蓮燉雞食譜就格外應景了，開到屬於自己的夢中情榴，再給榴蓮花式整個活～ 養生榴蓮燉雞 食材准備： 整顆榴蓮、整雞、蔥姜佐料、料酒、鹽、枸杞 准備步驟： Step1:清洗食材，將雞肉焯水去腥味； Step2:激動萬分的榴蓮盲盒時刻，徒手劈榴蓮； Step3:將榴蓮殼切成小段備用，准備蔥姜等佐料； Step4:榴蓮殼小段在電飯鍋內鋪底，依次放入雞肉、姜片、蔥，倒入一碗清水，開煮； Step5:鍋內煮一小時後放入枸杞，再加上靈魂榴蓮肉、鹽調味，再小燉一會兒即可出鍋。 廣東的朋友告訴本CO，用榴蓮殼上白色的瓢來煲湯有下火、補而不燥的效果，榴蓮肉一定得最後再加，果肉要是在鍋內燉爛，風味就變了，來自資深煲湯人士的建議不得不聽。 本以為是道黑暗料理，沒想到確實滋補養品。雞湯散發著和新鮮榴蓮一樣的香味，聞著就讓人垂涎欲滴。醇厚濃郁的清甜味，微抿一口，一咬一大口榴蓮肉，眉毛都要鮮掉咧，榴蓮控們走過路過不要錯過。 宅家期間，廚房小白們開始了第一次廚房探索之路，愛搗鼓美食的也趁此機會在家精煉廚藝。
圖片來源 品牌 / 新浪微博 / 抖音 / 小紅書 2022-05-24 19:10:19 | 引用 |
| 無題 榴蓮雞湯？能吃嗎？
2022-05-25 22:24:10 | 引用 |
damnff |
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