上海十大特產
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| 2020-05-08 23:27:14 |
| >>文章內容 |
| @空閒時候望望天 說到外出旅游，除了欣賞風景和感受風土人情外，當然也少不了帶些當地的特產回去與親朋好友分享，那麼上海有什麼特產呢？ 1、南翔小籠 南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發酵的精面粉制作而成的。 2、上海梨膏糖 上海梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字號產品之一，是上海著名的傳統土特產。梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、檸檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，療效顯著。其歷史悠久、經久不衰，深受全國消費者的喜愛，特別受到那些懷有深厚老上海情結的海內外華人的喜愛，他們總要帶些產品與他們的親人共同享受這一份快樂的情趣。 3、高橋松餅 高橋松餅為上海市浦東新區高橋鎮四大名點，因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。通常用精白粉（面粉）、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。成品後，表面呈黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。切開層次分明，皮薄餡多，不偏皮，無雜質，底部無僵硬感。入口松酥，甜糯。 4、五香豆 五香豆又稱奶油五香豆，是上海市知名的傳統小吃，該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創，故又稱城隍廟奶油五香豆。皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料燒制的小青豆制食品，頗受各地市民歡迎。蠶豆蛋白中的8種必需氨基酸，除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外，其余6種含量都較高，其中以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。 5、顧繡 顧繡”又稱“露香園顧繡”，中國傳統刺繡工藝之一。顧繡是上海地區工藝品中的瑰麗奇葩。起源於明代（公元1368～1644年）上海老城廂的顧氏家族。顧繡因源於明代上海顧名世家而得名。顧名世曾築園於今黃浦區露香園路，穿池得一石，有趙文敏手篆“露香池”三字，因以名園（今露香園路，即為紀念此園得名）故世稱其家刺繡，為“露香園顧繡”或“顧氏露香園繡”或簡稱“露香園繡”、“顧繡”。它是以名畫為藍本的"畫繡"，以技法精湛、形式典雅、藝術性極高而著稱於世。 |
| maohu | 點擊: 0 | 評論: 3 | 分類: 缺省 | 論壇: 只剛上海話 | 論壇帖子 |
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文章評論
| maohu | 無題 2020-05-08 23:27:42 | 引用 |
| 無題 五香豆不對吧
2020-05-08 23:29:44 | 引用 |
Baiedurfe |
| Weaverbird | 無題 2020-05-09 00:47:35 | 引用 |
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馬陸葡萄始種於1981年，至今已有30年的發展歷史。馬陸鎮於1992年創建上海馬陸葡萄研究所，2000年升級為上海市葡萄研究所；2002年“馬陸”牌通過了上海市優質農產品認證中心的認證，成為市郊第一批“安全、衛生、優質”農產品；2003年為適應馬陸葡萄產業的迅速發展，創辦了“上海馬陸葡萄開發有限公司”，成為上海郊區葡萄產業的龍頭企業，並在原戩浜地區建成了千畝優質葡萄生產基地；為響應政府號召，2004年又成立了“馬陸葡萄專業合作社”，組織農民聯合起來，走共同發展、共同富裕的道路。
7、倉橋水晶梨
倉橋水晶梨，上海市松江區永豐街道（原倉橋鎮）特產，中國地理標志產品。倉橋水晶梨乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人；果肉白色，肉質細膩，致密嫩脆，汁液多，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質特優。為綠色食品A級，獲“奧運推薦果品”榮譽證書、“最受北京喜愛的十大名梨”、上海世博特供果品等稱號。
8、奉賢黃桃
奉賢黃桃，上海市奉賢區特產，中國地理標志產品。該區黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優質品種為主，具有“果大、味甜、汁多”的特點，“錦繡”黃桃評為“上海名牌”稱號，同年被評為全國科普惠農興村先進單位；2009年榮獲中國商品協會"中國優質產品"榮譽證書，並通過國家“綠色食品”標志認證，榮獲第七屆中國國際農產品交易會（吉林長春）金獎農產品稱號。2010年入選“世博特供果品”。
9、崇明沙烏頭豬
沙烏頭豬是太湖流域著名的地方豬種之一，以產仔數多、繁殖力高而著稱，屬於江海型豬種，產於長江口的崇明島，是我國豬種繁殖力強，產仔數多的著名地方品種。沙烏頭豬毛色黑、腿部有皺褶，四腳有白毛（俗稱四白腳）等體型外貌特征，同時具有性成熟早（3～4月齡）、繁殖力高(初產13頭，經產15頭以上)、耐粗飼、泌乳力強、使用年限長等優良特性，而且尤以肉質鮮美、嫩而多汁等特點聞名於世，特別對低溫、潮濕的海島地理氣候條件有較強的適應能力，為上海獨具特色的地方品種豬之一。
10、三林崩瓜
三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟後稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。因皮薄而脆，成熟後稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。崩瓜植株嬌嫩，對生長環境要求較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結瓜後只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午後，以減少破裂。崩瓜具有近百年歷史，尤其三林的崩瓜更是上海本地傳統名瓜。