青豆笋干是儿时很普遍的一种零食，似乎已经很久没吃过，几乎忘记了。不过晒干的青豆的口感有点硬又有点韧，很特别，所以一咬就很容易回想起来。
以前有家邻居是个常熟婆婆，她家乡下有亲戚来的时候一定会带一大包的自家晒的青豆笋干，于是就会分送给左邻右舍，于是我们一大帮小孩子就会人手一把一边嚼一边玩。通常晒的时候会加点盐，所以有点咸咸的滋味。偶尔也有甜味道的。
不管是咸的或是甜的，都掩不住青豆和笋干的鲜味。青豆笋干本来就是适合放在嘴里慢慢嚼的零食，吃了一会儿之后，就会满口的鲜味。
现在卖零食的地方似乎不多见到青豆笋干了，难道是制作太费功夫？这东西卖不起大价钱，可能不太有人有兴趣做来卖了吧？
青豆笋干
2012-10-14 21:05:56
沙发等试吃。。。。
2012-10-14 21:16:44
前段日子还有朋友带来过
2012-10-14 21:20:53
七宝的牛踏扁熏青豆，美味啊。。。冰箱里还有一包。。。
2012-10-14 22:16:01
正想提醒侬到上海去别把这个漏了。
2012-10-14 22:21:55
青蒲朱家角也有
熏青豆笋干
2012-10-15 16:57:38
现在加工过的包装好的食品都不太敢吃了~
青豆笋干是儿时很普遍的一种零食,似乎已经很久没吃过,几乎忘记了。不过晒干的青豆的口感有点硬又有点韧,很特别,所以一咬就很容易回想起来。
以前有家邻居是个常熟婆婆,她家乡下有亲戚来的时候一定会带一大包的自家晒的青豆笋干,于是就会分送给左邻右舍,于是我们一大帮小孩子就会人手一把一边嚼一边玩。通常晒的时候会加点盐,所以有点咸咸的滋味。偶尔也有甜味道的。
不管是咸的或是甜的,都掩不住青豆和笋干的鲜味。青豆笋干本来就是适合放在嘴里慢慢嚼的零食,吃了一会儿之后,就会满口的鲜味。
现在卖零食的地方似乎不多见到青豆笋干了,难道是制作太费功夫?这东西卖不起大价钱,可能不太有人有兴趣做来卖了吧?
2012-10-15 21:40:55
有些和花生笋干类似
2012-10-15 21:59:06
好像有怪味道哦啊
2012-10-15 22:00:46
是,不过青豆的口感有些硬和韧,和花生不同。
2012-10-15 22:01:26
木有,有的是鲜味道。