呱呱叫厨房
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楚天太阳
大家好,欢迎来到呱呱叫厨房。旅居加拿大20多年,不改的是乡音,最留恋的是我的家乡味道,盐水鹅,拌干丝,馄饨面,等等。同

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开辟个人空间: 2020-06-21
最后更新: 2021-05-19
 
 
 
 
 

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平时闲来无事喜欢摆弄面团,这款螺旋南瓜馒头特别适合喜欢玩面团的人鼓弄一番,周末买了一个日本小南瓜,去皮去籽后切成小块冰箱速冻起来,想吃的时候可以用来煮粥,做面点,既营养又好吃。做馒头的时候加一些进去,甜味和香味都有了,受到家人的喜欢。如果你和我一样也喜欢玩面团,不妨试一试,很有成就感。
材料
去皮南瓜, 水, 中筋面粉,  酵母
 
萝卜丝饼每个人都爱吃,今天我们来做不用和面,不用做馅,不用模具,手不粘面粉就能轻松搞定的懒人萝卜丝饼做法,省事省力,关键是味道还特别好。早上睡个懒觉起来十分钟就能做好,再配个小米粥,吃起来特别美。
主要食材:
白萝卜,鸡蛋,面粉,糯米粉,虾仁,青葱,盐, 胡椒粉,植物油等
 
每到端午时节都喜欢吃上一次绿豆酥饼,最主要的原因是绿豆有清凉解暑的作用,细腻香甜的绿豆馅料包裹在薄如蝉翼的酥皮中,咬上一口酥的掉渣,外酥内软,甜而不腻。自己在家做,不用添加任何防腐剂,吃得更健康。中国人的习惯,到什么时节,吃什么东西,有时间做上一批,想吃的时候烤箱烤一下,特别方便。今天做的绿豆酥饼,稍微改了一下外貌, 受到了小朋友的喜爱,也增加了一层芝麻的香味,喜欢不妨试试。
材料:黑白芝麻,鸡蛋, 油皮(低筋面粉,猪油或植物油), 水油皮(中筋面粉,猪油或植物油,水,糖), 绿豆馅(去皮绿豆,糖,黄油)


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眼看天气慢慢转热,闲来无事在厨房里折腾一番,做一个好吃的乳酪蛋糕,冰箱冷藏过夜,第二天拿出来和家人一起享用,是一件非常惬意的事情。轻乳酪蛋糕好像特别适合亚洲人的口味,很多加拿大本地的同事都表示他们觉得味道太淡了,更喜欢重芝士蛋糕,味道更加浓重一些。
制作轻乳酪蛋糕只要不塌腰,没有布丁层就是一款好的蛋糕,至于表面稍微开裂都没有太大问题。冷却以后和冰箱冷藏以后的蛋糕表面会微微起皱,如果特别在意,可以表面撒少许糖粉,就像给它穿上了新衣服,也很好看。
材料:
奶油奶酪,低筋面粉,牛奶,糖,黄油,玉米淀粉,鸡蛋等


...... [更多...]
 
甜面包吃多了就开始想吃一些咸味的面包。正好家里有吃剩的烤鸡鸡胸肉,就想到了咖喱鸡肉包,稍微改变一下外形,好玩又好吃,一下子受到了孩子们的青睐。这款咖喱,一点点微辣,倒是给面包增加了层次感,吃起来让人回味无穷。
面包材料:中筋面粉,牛奶,糖,酵母,黄油,盐,鸡蛋
馅料:熟鸡胸肉,熟土豆 ,洋葱,青豆,咖喱膏,酱油,糖等

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