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楚天太阳 - 呱呱叫厨房

2020-07-14

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    2020-07-14 06:46:38 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    夏天做蒸菜,简单、方便、快捷而且没有油烟,是我们做菜最好的选择。珍珠丸子就是这众多菜品中我比较喜欢的,所用到的原材料简单易得,操作起来也非常方便,做出来的成品造型可爱,吃到嘴里的口感鲜美、味道丰富,不仅可以做家常菜,也可以作为宴客菜。在制作珍珠丸子的时候,为了成品更加好看,可以少放酱油,主要用盐调味,这样做出来的丸子洁白透亮。今天做的珍珠丸子在颜值和”内涵”上做了加工,味道更上一层楼。




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    2020-07-12 13:48:10 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    美加封城,儿子远在异乡,担心他天天吃外卖不安全,也不卫生。男孩都比较懒,不想做复杂繁琐的菜,我细思冥想,想出了这道微波炉版的肉末蒸蛋,尽管网上有人做过,但是不放心,亲自操作一遍,感觉一切都对了,拍了视频,上传,这样他也可以看了学做。
    当然,这里高手如云,如果有高人指点更好的方法,那就更好了。
    2020-07-11 10:44:58 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    很久以前在一位老外朋友家吃了这个咸派,它的好味道就深深的留在了我的记忆中。在烤制这个咸派的时候,弥漫全屋的浓浓的奶香味会让你觉得等待这道美食出炉是件很煎熬的事情。至今还记得那次去朋友家是个感恩节之夜,好像老外特别喜欢在重要的节日烹调一些派系列美食。
    我今天要介绍的这种迷你咸派比大尺寸咸派制作起来更容易,更快捷。它使用黄油状的酥饼皮和简单的4-5种配料混合鸡蛋馅来制作。你可以根据自己的口味添加各种味道和添加物,例如火腿,培根,菠菜,奶酪,葱,蘑菇,胡椒粉等。在迷你的MUFFINPAN中烘烤这些迷你咸派,然后观察到各种配料几乎融合在蛋液中,整个过程也是一件很有趣的事


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    2020-07-08 17:39:30 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    在当今一个谈胆固醇色变的年代,豆制品俨然成了健康饮食的代名词,因为它是绝不含胆固醇的。并且豆制品含有丰富的蛋白质,是素食者的蛋白质的主要来源。正因为如此,豆制品就成了寺院中僧人的主要菜品。素鹅可以说是斋菜中的经典。记得初次品尝美味的素鹅还是在上大学期间,国庆放假和我最要好的同学去她的家乡-杭州去玩。从此以后这挥之不去的好味道一直停留在我的脑海里。等到移民加拿大以后,在一次朋友聚餐上,再一次有幸品尝到了那久违的美味。最后经过“拜师学艺”再加上自己的想象,终于做成这道素鹅。连一向自称“肉食主义”的儿子对这道菜都情有独钟。


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    2020-07-07 17:28:25 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    四季豆的质地比较粗硬,采用热炒或热烧的方法需要较长的时间才能熟透,很容易在烧制的过程中 因为铁质氧化颜色变深,破坏了卖相。所以我们采用了过热油的方法来保持四季豆翠绿的色泽。经过高温油炸过的四季豆因为表皮的快速脱水,不仅可以封锁了内部水分的流失,使表皮可以更好的吸收蒜香,肉香和调料的味道,同时还可以阻止四季豆吸油,让成品真正的做到了色香味俱全,让你食欲大开。

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