呱呱叫厨房

最新动态

楚天太阳 - 呱呱叫厨房

2020-08-02

  • None
  • _WRITE_BLOG_N
  • 2020-08-01

  • None
  • _WRITE_BLOG_N
  • _UPLOAD_IMAGE_N

      ()
         
  • 2020-07-30

  • _WRITE_BLOG_N
  • _UPLOAD_IMAGE_N

      ()
         
  • 2020-07-29

  • None
  • _POST_LIKE_N
  • _WRITE_BLOG_N
  • 2020-07-27

  • None
  • _WRITE_BLOG_N
  • _UPLOAD_IMAGE_N

      ()
         
  • 最新帖子

    2020-08-02 11:25:50 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    说到北京美食,人们第一个想到的就是北京烤鸭,用薄薄的面饼沾上甜面酱,裹上翠绿的青葱,黄瓜条,最后放上一片烤鸭包裹起来,放进嘴里,一口咬下去,慢慢的咀嚼一下,黄瓜的清香,甜面酱的咸鲜,一起沁入口腔。那个美呀!!
    打住,今天我要说的是没有烤鸭,也可以吃出北京烤鸭的感觉,是什么呢?---京酱肉丝!!!如果你不相信?请看视频:
    2020-08-01 13:17:46 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    豆腐有南北之分,而这个分类主要是看使用什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的,而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些,所以适合做汤,而北豆腐,也就是我们常说的老豆腐,因为水分含量不高,更适合煎、炒、煮、炸。而我今天要做的内酯豆腐,是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂来做的豆腐,它不同于传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法做出豆腐多;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好。如果你也喜欢这样口感的豆腐,不喜欢豆腥味重的豆腐,也不妨试一试。虽然费一些时间,成就感却是满满的。


    ...... [更多...]
    2020-07-30 18:40:50 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    说起咸味面包,培根芝士面包是我的最爱。不仅可以用来做早餐,有时忙了用来凑个午餐也是不错的选择。正好在COSTCO 买了一大块芝士,想着用来做面包也很好。碰巧家里还有一些玉米和火腿,再加上培根,这下馅料丰富了,可以痛快地享受美味了。今天的面包没有太多的整形,操作简单,因为有比较多的芝士,味道浓郁,整个面包咸中带甜,味道真是好极了。
    【材料】

    面粉320克,糖15克,盐3克,酵母4克,黄油20克,鸡蛋1个,奶粉10克,水140克


    ...... [更多...]
    2020-07-29 13:42:18 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    蒸排骨是属于蒸菜系列菜肴,土豆的加入不仅可以吸收排骨在蒸制的过程中渗出的油和汤汁,蒸的软烂的土豆本身也是一种美味。再加上排骨底层铺上一层粽叶,可以让粉蒸排骨也吸收一些粽叶的清香味,更加好吃。自己动手做米饭,香料的味道在你的掌控之中,能做出符合你家人口味的味道,更加美味安全健康。

    2020-07-27 13:48:36 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    小的时候,只有在过年的时候才有机会吃到蛋饺,现在用平底不粘锅来做蛋饺可以经常吃,做起来方便而且快,平时有时间的时候多做一些冻起来,想吃的时候,烧个汤,或者直接吃都特别美味。蛋卷的做法就更加方便了,鸡蛋做成蛋皮以后,一摊一卷蒸一下,美味立刻呈现。做个粉丝汤,放点蛋卷,蛋饺,方便极了。如果喜欢不妨动手做起来吧。




    ...... [更多...]
    更多...