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從開始健身時,我就一直有看不少健身的雜志,其中最多的就是Men's Fitness 和 Men's Health。除了健身,吃也是很重要的。其中一樣我現在常吃的,就是花生醬。那時看到說花生醬可以減低心臓病的機會,

下面是我找到的一個文章。

寫道:
由於害怕發胖,很多人不敢吃花生醬。不過美國科學家一項最新的研究顯示,花生醬不但不會引起肥胖,還是一種非常好的健康食品。

美國賓夕法尼亞大學的研究人員發現,每天吃一份花生醬(大約相當於兩湯匙)的人比不吃的人,在維生素等營養物質的攝取上,更能達到美國政府所頒布的“每日建議攝取量標准”。這是因為,花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。

研究還發現,花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸,它可以降低人體內的膽固醇含量,減少罹患心臓病的風險。另外,哈佛大學的一項研究也證明,經常吃花生醬和堅果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,效果越明顯。

針對很多人認為花生醬是高脂肪食物,吃得太多會導致肥胖的觀點,研究人員解釋:經常吃花生醬的人,雖然攝取的熱量較高,但是並不會造成肥胖。他們曾將體重過重的實驗者分成兩組,一組食用低熱量食品,一組則在低熱量食品中加入花生醬,18個月後發現,後者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。

研究人員建議,花生醬應該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配


還有,買花生醬最好是買100%的。超市裡很多的花生醬都不是100%的,主要是加了化學劑來防止花生醬裡的油分出來。如果你拿起一罐100% 的花生醬,會發現最上面是一層油。打開後攪勻就行了。如果要健康點,可以將油倒掉。
 
點擊: 3101 | 評論: 30 | 分類: 民以食為天 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子
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文章評論

散淡之人
無題
花生醬,我的最愛

2009-03-28 17:00:01 | 引用
無題
胖啊

每次吃花生都上火

2009-03-28 18:03:05 | 引用
溺水三千
本那比經略
無題
花生,偶的最愛。。。:lol.gif:

2009-03-28 18:19:32 | 引用
無題
牛不喝水強按頭也ok

2009-03-28 18:22:52 | 引用
溺水三千
Sunmax
無題
溺水三千 寫道:
胖啊

每次吃花生都上火


會胖嗎? big_question.gif

2009-03-28 18:23:05 | 引用
無題
Sunmax 寫道:
溺水三千 寫道:
胖啊

每次吃花生都上火


會胖嗎? big_question.gif


花生醬當然會胖了

不過你每天去gym

沒問題了

2009-03-28 21:48:47 | 引用
溺水三千
Sunmax
無題
溺水三千 寫道:
Sunmax 寫道:
溺水三千 寫道:
胖啊

每次吃花生都上火


會胖嗎? big_question.gif


花生醬當然會胖了

不過你每天去gym

沒問題了


當然不要吃太多了。

2009-03-28 22:43:40 | 引用
無題
我喜歡用花生醬做的擔擔麵

2009-03-29 09:37:17 | 引用
睡豬
吾鄰高手
Re: 花生醬的好處
感覺花生醬很膩,不知膽固醇含量是否高

2009-03-29 11:18:55 | 引用
Re: 花生醬的好處
跟直接吃花生郵啥不同??

2009-03-29 16:32:53 | 引用
就歪著!
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