民以食為天 | 籃板天下

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大家用哪個牌子和哪種醬油？

每次去買醬油，都給不同牌子（金蘭，李錦記，淘大，珠江橋。。。）和不同的品種（生抽，鮮味生抽，頭抽。。。）搞混了。

大家通常是用哪種？

點擊: 11466 | 評論: 60 | 分類: 民以食為天 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

喝了某名ID釀的啤酒(重口味的可以不用進)

重口味的同學們應該就不會喜歡，因為這個啤酒的味道比較淡，但是我喜歡這種的，很好喝。加上這麼熱的天氣，一杯冰冷的啤酒實在是享受啊！

午飯：清肺火湯和醬牛肉

湯是清肺火袪痰止咳湯。

功效﹕ 清肺火,祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
材料﹕玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一唡), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒 (1茶匙)(這個沒加), 水(6碗)

醬牛肉是星期天剩下的。

懶人食譜：香煎瑞士雞翅

其實應該是瑞士（汁）雞翅。

材料：雞翅上中段十個，淘大瑞士汁，料酒，蔥三條，姜幾片

做法：

1。雞翅洗幹淨後加瑞士汁和料酒，攪勻，醃20-30分鍾。
2。熱鍋，將雞翅兩邊略煎

籃版靚湯:清潤湯

這個湯譜是以前有個朋友發給我的,前幾天翻查一些 email 時找出來。

原來的材料﹕ 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一唡), 淮山(8片), 百合(一唡), 燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)

我喜歡玉竹,於是多放了,大概是一倍的量。

家裡沒有百合了(昨天去佳廉居然賣光了。

),改成放圓肉。蜜棗8粒太多,只放了2粒。

做法﹕ (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可

雖然樣子煲出來很黑,但是很好喝,今晚喝了兩大碗,加上某某店買的梅菜豬肉包。

懶人食譜：30分鍾內做好的晚餐

真的是30分鍾內做好，除了香菇是今早事先泡好的。

香煎南乳雞排和清炒合掌瓜。

懶人食譜：紅燒肉

第一次試做這個。

1. 肉過水焯一下，沖洗幹淨。

2。熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香。

3、倒入肉塊翻炒，加入板栗繼續翻炒，倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鍾後轉小火40分鍾以上。最後收汁出鍋即可。出鍋前10分鍾加鹽。

不過色還是不夠紅（照片裡面更差，可能是燈光的關系）。