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2022-04-16 16:43:56
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有味飯
用料：米一杯，花生肉二両，冬菇2/3両，揶菜四兩，豆腐泡二兩，紅蘿N1/4b，K一片。
調味：古月粉少許，鹽適量。
做法：
1，花生肉放入鑊中，慢火炒香，鏟起冷後去衣，用刀或I棍壓碎；
2，豆腐泡洗淨，切碎；
3，椰菜洗淨，切碎；
4，紅蘿N去皮，洗淨切碎；
5，K刮去皮，洗淨，拍剁幼；
6，冬菇用清水浸軟，剪去菇腳，切粒；
7，米洗淨；
8，燒開鑊，下油三湯匙，放下K爆香，下椰菜炒軟，加入紅蘿N，冬菇，豆腐泡，花生炒勻，加入米又炒勻，加入清水約1-1/3杯攪勻，煲滾後用筷子翻動一次，調較慢火煲至飯熟，熄火，焗十分娂闯��
要訣：
1，炒花生時，無須下油，也不用炒脆，只要炒至花生可以去衣便成；
2，有m料煲飯米較難熟透，煮時需要經過一至二次翻動，使其熱力均勻，不至令一部分米熟，一部分又熟不透。
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有味飯
用料：米一杯，花生肉二両，冬菇2/3両，揶菜四兩，豆腐泡二兩，紅蘿N1/4b，K一片。
調味：古月粉少許，鹽適量。
做法：
1，花生肉放入鑊中，慢火炒香，鏟起冷後去衣，用刀或I棍壓碎；
2，豆腐泡洗淨，切碎；
3，椰菜洗淨，切碎；
4，紅蘿N去皮，洗淨切碎；
5，K刮去皮，洗淨，拍剁幼；
6，冬菇用清水浸軟，剪去菇腳，切粒；
7，米洗淨；
8，燒開鑊，下油三湯匙，放下K爆香，下椰菜炒軟，加入紅蘿N，冬菇，豆腐泡，花生炒勻，加入米又炒勻，加入清水約1-1/3杯攪勻，煲滾後用筷子翻動一次，調較慢火煲至飯熟，熄火，焗十分娂闯��
要訣：
1，炒花生時，無須下油，也不用炒脆，只要炒至花生可以去衣便成；
2，有m料煲飯米較難熟透，煮時需要經過一至二次翻動，使其熱力均勻，不至令一部分米熟，一部分又熟不透。
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