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雨中-椿芽-花樣紅:京津冀魯,民間最愛

2021-04-30 10:42:40
文章內容
香椿芽,春天的美味。。。
原來以為只有京津魯冀地區才有香椿樹,後來慢慢發現,香椿樹幾乎遍布中國各地,只是在京津地區,河北山東最為普遍,也是這些地區的民間最愛的應季美味。。。






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文章評論

靜觀雲卷舒
無題
一把剛從樹上摘下的鮮嫩香椿芽,可以做出兩道傳統名菜:香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐。。。別有風味,純粹家鄉的味道。。。

2021-05-11 13:19:51 | 引用
Re: 雨中-椿芽-花樣紅:京津冀魯,民間最愛
一星期前就吃了第一茬

不過並不熱愛,也不想念

2021-05-11 13:41:49 | 引用
Dura
smschat
無題
從來沒吃過這東西

2021-05-11 14:04:43 | 引用
無題
微毒,嘗鮮即可,多吃無益。

2021-05-11 14:04:44 | 引用
晃悠晃悠
靜觀雲卷舒
RE:
晃悠晃悠 寫道:
微毒,嘗鮮即可,多吃無益。

不論何種吃法,新鮮椿芽一定要先焯水處理,去除其中微量的亞硝酸鹽

2021-05-11 14:11:01 | 引用
RE:
Dura 寫道:
一星期前就吃了第一茬

不過並不熱愛,也不想念

既然吃過,就說明熟悉這道菜。。。

2021-05-11 14:12:13 | 引用
靜觀雲卷舒

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