飛魚版水煮魚

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[ 2012-10-09 20:39:39 | By: 飛魚 ]

上菜啦

自己調的鍋底料，水煮魚。

點擊: 0 | 評論: 21 | 分類: 吃吃喝喝 | 論壇: 吃吃喝喝 | 論壇帖子

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文章評論

火柴的柴

無題

飛魚寫道:

skc699 寫道:

底下墊的什麼菜?

大白菜
偶不喜歡吃豆芽

偶喜歡用萵筍尖

2012-10-09 20:59:30 | 引用

無題

真是饞人啊

2012-10-09 21:08:36 | 引用

小丸子

HongMei

無題

Coconut 寫道:

偶又再一次回憶起。。。。。。

我正在吃......昨晚唯一剩下的....看來上海人真不能吃辣!連黃飛紅花生都剩下啦
讓我驚詫!

2012-10-09 21:08:44 | 引用

無題

求試吃！！~~~

2012-10-09 21:21:18 | 引用

redhotpepper

飛魚

無題

redhotpepper 寫道:

求試吃！！~~~

下次吧

2012-10-09 21:22:53 | 引用

Re: 飛魚版水煮魚

飛魚寫道:

花落花開寫道:

飛魚寫道:

上菜啦

自己調的鍋底料,水煮魚。

求做法。。。

炒好白菜,放在碗裡打底
幹辣椒剪斷
起油鍋,加一些花椒油,油微熱時放入幹辣椒段,切成片的姜,拍好的蒜,切細的野山椒,爆出香味。
一大勺豆瓣醬炒出味,油呈紅色
加水,加鹽,煮開
放入碼好芡的魚片(魚片不要太薄,因為易碎。用料酒,鹽,水澱粉事先碼好)

撈出魚片,放在炒好的白菜上,
湯汁澆在魚片上
放一勺幹辣椒粉,蔥段,蒜蓉,在魚片上

燒一大勺燙油,淋在辣椒粉上

吃

收藏了。原來做時缺少了紅字部分。

2012-10-09 21:29:36 | 引用

紅土地

auitest1

無題

可惜我不太能吃辣的，尤其溫哥華現在這個幹燥的氣候。吃完辣的還不滿臉長痘子。

2012-10-09 21:39:37 | 引用

無題

auitest1 寫道:

可惜我不太能吃辣的，尤其溫哥華現在這個幹燥的氣候。吃完辣的還不滿臉長痘子。

這個和個人體質有關。你可能是火體

2012-10-09 22:06:26 | 引用