哪裡有賣保存紅糖用的softner的？

amy8 寫道:

拉拉貓 寫道: 以前在superstore見過一種肥皂塊大小的橢圓形紫砂色石塊，浸潤後置於紅糖罐內可以保持紅糖濕度以防結塊。可是看見的時候沒想買，想買的時候不見鳥。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都沒找到。。。 哪位童鞋知道哪裡有賣啊？ home sense沒有的嗎？我覺得每次進去都見過呢。搞不好一元店也有賣的。 如果不是調味用，建議少吃紅糖。現在的紅糖大部分都是精白糖加molasses改造的。

home sense就是winners，沒有。。。

紅糖不是比白糖好嗎？molasses本身也比人工甜味劑要強啊。。。

amy8 寫道:

拉拉貓 寫道: 以前在superstore見過一種肥皂塊大小的橢圓形紫砂色石塊，浸潤後置於紅糖罐內可以保持紅糖濕度以防結塊。可是看見的時候沒想買，想買的時候不見鳥。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都沒找到。。。 哪位童鞋知道哪裡有賣啊？ home sense沒有的嗎？我覺得每次進去都見過呢。搞不好一元店也有賣的。 如果不是調味用，建議少吃紅糖。現在的紅糖大部分都是精白糖加molasses改造的。

啊，

俺滴紅燒肉呀。。。。。。

那蝦米，

能告訴俺小部分都是啥牌子滴。。。。。。

拉拉貓 寫道:

amy8 寫道: 拉拉貓 寫道: 以前在superstore見過一種肥皂塊大小的橢圓形紫砂色石塊，浸潤後置於紅糖罐內可以保持紅糖濕度以防結塊。可是看見的時候沒想買，想買的時候不見鳥。。。 找了superstore，winners，home outfitters，都沒找到。。。 哪位童鞋知道哪裡有賣啊？ home sense沒有的嗎？我覺得每次進去都見過呢。搞不好一元店也有賣的。 如果不是調味用，建議少吃紅糖。現在的紅糖大部分都是精白糖加molasses改造的。 home sense就是winners，沒有。。。 紅糖不是比白糖好嗎？molasses本身也比人工甜味劑要強啊。。。

據俺所知道的，紅糖的主要好處是沒有精煉和漂白過。只有健康食品店才能找到真正的raw sugar（俺曾經頗費過力氣尋找，有次買回來“plantation raw sugar”，後來仔細看才發現“plantation raw”是那牌子的trade mark，不是說糖是粗糖）。Molasses本身似乎不如糖甜吧，加了它的好處貌似不是為了更甜而是多點礦物質，但數量甚微（而俺又不喜歡那味道）。

拉拉貓 寫道:

花落花開 寫道: 拉拉貓 寫道: home sense就是winners，沒有。。。 紅糖不是比白糖好嗎？molasses本身也比人工甜味劑要強啊。。。 home sense不是winners 不是嗎？我看兩個牌子在一起的啊。。。

應該是一個集團的，可東西不一樣呀，這兩家我都喜歡逛。

火柴的柴 寫道:

貓姐，以前當TA時food science實驗室的技術員教我的：結塊的紅糖，放到微波爐叮一下，就散開了。

網上也搜到這個操作法，不過我現在能不用微波爐就盡量不用。

昨天因為買不到那倒霉的石頭，把我家兩個迷你汽鍋的蓋子浸了30分鍾水擦幹後放紅糖裡了，剛剛發現那一大塊結得跟石頭一樣硬的紅糖（將近1公斤）已經軟化了有三分之一，可是我不能永遠把小汽鍋蓋子放紅糖缸裡呀，還得設法找到那倒霉的石頭。。。