自我介绍
無極
时间记忆
- 无
文章分类
最新日志
标题搜索
博客相册
最新访客
快速导航
友情链接
- 此功能已被空间主人关闭
博客统计
- 点击: 2161877
帖子数量: 4515
开辟个人空间: 2009-04-05
最后更新: 2021-07-05
百花酿香菇 
文章内容 | 2014-05-23 20:33:57
今天去大阪买了特价8.99的白虾,很便宜,肉质很鲜甜爽脆!
材料:
白虾 1.5磅
小香菇 18朵
调味A:
盐 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
蛋白 1个
胡椒粉 少许
调味B:
盐 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 1茶匙
泡香菇水 半碗
做法:请看图的旁白
將蝦剥壳,洗乾淨,用紙尽量按压乾水份
用刀拍扁
再用刀背粗略剁一下
放入调味A,用五指朝同一方向攪起劲,再摔打幾次起膠粘性
用滾水泡香菇一夜,再用原汤连香菇一起燒滾,转慢火燜20分钟,撈出放涼抓乾,湯也放涼留用,將蝦膠釀入香菇
大滾水入鍋蒸5分钟,出锅,將调味B邊搅拌邊加熱成琉璃芡,淋在蝦盞及配菜上即成
材料:
白虾 1.5磅
小香菇 18朵
调味A:
盐 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
蛋白 1个
胡椒粉 少许
调味B:
盐 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 1茶匙
泡香菇水 半碗
做法:请看图的旁白
將蝦剥壳,洗乾淨,用紙尽量按压乾水份
用刀拍扁
再用刀背粗略剁一下
放入调味A,用五指朝同一方向攪起劲,再摔打幾次起膠粘性
用滾水泡香菇一夜,再用原汤连香菇一起燒滾,转慢火燜20分钟,撈出放涼抓乾,湯也放涼留用,將蝦膠釀入香菇
大滾水入鍋蒸5分钟,出锅,將调味B邊搅拌邊加熱成琉璃芡,淋在蝦盞及配菜上即成
| 分享: |
 分享到微信
|
文章评论
| 無極 | Re: 百花酿香菇 再加一个脆皮豆腐,开饭啦!
  2014-05-23 20:35:01 | 引用 |
| 无题 这两个都很稀饭！！！
为啥用刀背剁虾? 2014-05-23 20:41:51 | 引用 |
BlueLily |
| 火星 | Re: 百花酿香菇
很好吃的样纸 2014-05-23 20:48:34 | 引用 |
| 无题 2014-05-23 20:49:43 | 引用 |
火星 |
| 火星 | 无题 2014-05-23 20:52:01 | 引用 |
无题
但不宜久剁! 2014-05-23 20:56:00 | 引用 |
無極 |
| 小草草 | 无题 不得不赞一个。你看无极长这“可爱的小样”真的很会做饭。
2014-05-23 20:59:40 | 引用 |
无题
 2014-05-23 21:01:15 | 引用 |
無極 |
| 無極 | Re 成功地给 5 个帖子送出 5 个漂亮花篮
2014-05-23 21:02:42 | 引用 |
| 无题 2014-05-23 21:03:39 | 引用 |
BlueLily |
发表评论
The images, logos, trademarks used on this site and all forwarded content are the property of their respective owners.
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西网
Private Policy | skin by 博客秀
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西网
Private Policy | skin by 博客秀