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王致和臭鱖魚 

文章內容 | 2019-10-13 14:04:51
王致和臭豆腐除了做豆腐,已經將徽菜的臭鱖魚發揚光大,並且將它產業化,全國直銷多年了!
今天我來示范一下!
這是主要醃料:
王致和臭豆腐 一瓶(倒出連汁打爛)
紅蘿蔔碎 半杯
青蔥碎 半杯
洋蔥碎 一杯
姜末 半杯
蒜未 半杯
料酒 一杯
胡椒粉 一茶匙
辣椒 一只切碎

將以上的材料攪拌均勻!

我這次去Walmart海鮮店,偶然發現有一條少見的所謂"加洲桂魚",有人又叫"加洲鱸魚",其實就是我們南方的盲鰽,居然有3磅多重,我看到"桂魚",立馬想起家裡那瓶王致和臭豆腐,於是就開始了"臭鱖魚"的故事!

詳細做法請移步16樓! a212.gif


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文章評論

晃悠晃悠
無題
椒絲腐乳通菜

2019-10-13 15:37:14 | 引用
無題
晃悠晃悠 寫道:
椒絲腐乳通菜


臭豆腐不是腐乳好不好哇

2019-10-13 15:38:05 | 引用
小剛鋼
小剛鋼
無題
炸饅頭片兒抹臭豆腐三文治

2019-10-13 15:38:41 | 引用
無題
腐乳燜羊腩煲

2019-10-13 15:38:42 | 引用
晃悠晃悠
晃悠晃悠
無題
腐乳豬手煲一一

2019-10-13 15:39:03 | 引用
無題
冬瓜腐乳燜走地雞

2019-10-13 15:39:30 | 引用
晃悠晃悠
晃悠晃悠
RE:
小剛鋼 寫道:
臭豆腐不是腐乳好不好哇

很多地方是一個意思,有些地方是指兩種產品。

2019-10-13 15:41:53 | 引用
RE:
小剛鋼 寫道:
臭豆腐不是腐乳好不好哇

王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃,屬於豆腐乳的一種。顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳至今已有300多年。

2019-10-13 15:42:44 | 引用
晃悠晃悠
小剛鋼
無題
晃悠晃悠 寫道:
王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃,屬於豆腐乳的一種。顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳至今已有300多年。


有拿臭豆腐燉豬蹄的嗎?

2019-10-13 16:41:16 | 引用
RE:
小剛鋼 寫道:
有拿臭豆腐燉豬蹄的嗎?

腐乳燜豬蹄啦,粵菜傳統菜。

2019-10-13 17:17:14 | 引用
晃悠晃悠
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