最近是草莓蓝莓等成熟的季节， in season的水果是好东西， 但是买了太多吃不过来， 于是上网查到这个食谱 Blueberry Squares， 烤来帮忙消化丰收的BERRY。 做法超级简单， 不需要像其他烘烤方子那样用很多机器， 提前煮好馅料的话烤这个SQUARES从准备到成品四十分钟左右～

我简化过的配方 （8“X8”烤盘的用量）：
上／下层： 2 CUPS 快煮麦片， 1／2 CUP 面粉， 3 大勺红糖， 3 大勺奶油， 1 小勺BAKING SODA， 1 小勺盐。 都搅拌均匀， 分两半。 我的配方口味偏淡， 本来的配方要更多的奶油和糖。TIPS：搅匀这些配料最简单的方法就是洗干净手下去把原料抓匀， MIXER都不用开～

中间层： BERRIES， 一磅左右 （多少其实随意）， 需要的话切小块， 在锅中加热。 加两勺糖， 半个柠檬的榨汁， 少量玉米淀粉。 煮软到像很浓的果酱那样就好， 晾凉备用。

做法：
用在下层的那一半料加1／2 CUP 牛奶拌匀 （为了BASE比较容易成型）， 铺到涂了奶油的烤盘中， 稍微压紧。把中间层铺到上面， 然后铺好剩下的上层料。 如果家里有干果比如核桃杏仁等， 也可以取适量压碎洒在上层。烤箱预热到375度， 烤盘放进去20-30分钟， 取出晾凉后就可以切块了～

我的配方成品一共是1650卡路里左右， 可以切6-8块SQUARES， 应该算比较低卡的甜品了～

简单易做的strawberry squares出炉了～
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成品～ 配上一杯热茶， 很享受的～
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