再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉

2019-06-20 13:28:17
文章內容
涼拌汁

 大蒜           三瓣
 香油           5ml
   白糖           1小勺
  黑胡椒粉      半勺
生抽           5勺
   蠔油           1小勺
       陳醋           2小勺    


做法
1.蒜切末,盡量細碎。
2.放置5分鍾後先放入香油,攪拌均勻
3.放上1小勺糖和黑胡椒,攪拌粘稠後,加入生抽5勺,陳醋2小勺,蠔油1小勺拌勻即可。
 
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文章評論

靈猴
無題
涼拌什麼東東?

2019-06-20 13:38:05 | 引用
RE:
靈猴 寫道:
涼拌什麼東東?

這個據說拌什麼涼菜都可以

2019-06-20 13:40:57 | 引用
雨後
雨後
Re: 再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉
提供一道涼拌黃瓜腐竹

黃瓜拌腐竹花生米



配料
黃瓜2根、陳醋2湯匙、生抽5湯匙、香油適量、蠔油1小勺,糖半湯匙、大蒜3瓣、黑胡椒粉適量、紅幹椒3-4個、腐竹100克、花生米一把、熟芝麻適量

2019-06-20 13:42:23 | 引用
Re: 再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉
烹飪步驟
1.准備好所需食材 


2.鍋中倒油放入花生米,小火炸至花生啪啪作響時盛出晾涼 

2019-06-20 13:43:47 | 引用
雨後
雨後
Re: 再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉
3.腐竹泡發後切斜段,放入開水中焯煮約一分鍾,撈出過涼水擠幹水分 


4.黃瓜洗淨用刀拍碎切段 

2019-06-20 13:44:14 | 引用
Re: 再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉
5.紅幹椒切小段,大蒜剁成蒜末備用 


6.將黃瓜、腐竹和花生米放入容器中,調入萬能的涼拌汁拌勻即可

2019-06-20 13:44:42 | 引用
雨後
雨後
Re: 再上一道涼拌汁,天熱可以享用了 轉
7.也可以把鍋中炸花生米的油再次燒熱,澆倒在紅幹椒和蒜末上榨出香味 


8.放入熟芝麻,拌勻即可 

2019-06-20 13:45:11 | 引用
無題
說的是涼拌醬嗎?

2019-06-20 13:45:23 | 引用
Littleflower
雨後
RE:
Littleflower 寫道:
說的是涼拌醬嗎?

這些東西放在一起應該是涼拌汁

2019-06-20 13:47:33 | 引用
無題
很不錯,學習了

2019-06-20 14:18:42 | 引用
靈猴

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