西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!转

2019-06-13 20:18:35
文章内容
西兰花是我们生活中餐桌上面常见的食材之一,深受广大群众的喜爱。西兰花食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。西兰花有的人在烹制前会先焯水,但是有的是直接下锅炒。
 
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文章评论

雨后
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
怎么炒西兰花会更加好吃呢!大厨老爸给的建议是我们烹制西兰花提前需要焯水,这样炒出来的西兰花不仅颜色翠绿,而且口感也是最佳的,经过高温的浸泡西兰花里面的有害物质也会被消灭掉!
跟着哈妹一起看看美味西兰花的做法吧!做法简单易学,错过就可惜啦!

2019-06-13 20:19:28 | 引用
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
蚝油银耳西兰花




配料:
西蓝花1个、银耳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精少许、淀粉少许、盐适量、色拉油适量、李锦记蚝油适量、李锦记豉油适量

2019-06-13 20:20:09 | 引用
雨后
雨后
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
[color=#c00000]烹饪步骤:
1.准备李锦记蚝油和豉油。
[/color]

2019-06-13 20:20:51 | 引用
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
2.把西兰花切小朵用热水焯一下。

2019-06-13 20:23:48 | 引用
雨后
雨后
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
3.然后盛出备用。

2019-06-13 20:24:42 | 引用
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
4.起炒锅放葱、姜、干辣椒爆香。

2019-06-13 20:25:24 | 引用
雨后
雨后
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
5.然后放入焯好的西兰花。

2019-06-13 20:26:05 | 引用
Untitled
我直接仍在爸比抠炉子上和肉一起烤

2019-06-13 20:26:14 | 引用
fufu
雨后
Re: 西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!
6.翻炒一下放入泡发的银耳。

2019-06-13 20:26:50 | 引用
RE:
fufu _BBCODE_WROTE:
我直接仍在爸比抠炉子上和肉一起烤

事先需要腌制一下吗

2019-06-13 20:27:45 | 引用
雨后
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