2019-06-13 19:18:32
文章内容
莴笋又叫莴苣，相信大家应该都不会陌生，因为它也是我们生活中十分常见的食材之一了，它的吃法有很多，清炒、火锅、凉拌等等。
哈妹今天就给大家分享两道特别适合夏天开胃的爽口菜-凉拌莴笋，那么问题也就来了，凉拌莴笋到底要不要焯水呢？
凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 转
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文章评论
| 雨后 | RE: 2019-06-13 19:56:12 | 引用 |
| Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 7.清爽可口的莴笋就拌好了
2019-06-13 20:02:18 | 引用 |
雨后 |
| 雨后 | Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 8.最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可，凉拌莴笋成品图如下。
2019-06-13 20:03:00 | 引用 |
| Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 莴笋拌木耳
配料: 莴笋半根、木耳一把(泡好的)、葱花适量、干辣椒适量、油适量、盐5克、醋3小勺、生抽两勺、花椒油1小勺、白糖适量、鸡汁少许、香油少许 2019-06-13 20:04:12 | 引用 |
雨后 |
| 雨后 | Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 [color=#c00000]烹饪步骤:
1.准备食材，木耳提前用温水泡发，莴笋削去皮用清水冲洗一下。 [/color] 2019-06-13 20:06:14 | 引用 |
| Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 2.木耳泡发好撕成小朵，锅里烧开水煮一两分钟捞出备用。
2019-06-13 20:07:06 | 引用 |
雨后 |
| 雨后 | Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 3.莴笋削去皮切成段，在改刀切片。
2019-06-13 20:07:49 | 引用 |
| Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 4.切片后用开水焯水40秒，放碗里撒五克盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。
2019-06-13 20:08:33 | 引用 |
雨后 |
| 雨后 | Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 5.腌制好后比去盐水，把莴笋片两头对折在盘子周围摆一圈，中间放入黑木耳，葱花，干辣椒圈。
2019-06-13 20:09:43 | 引用 |
| Re: 凉拌莴笋要不要焯水？很多人都弄错了，这样做口感爽脆又营养 6.拿一小碗，里面放入三小勺醋，两勺生抽，一勺花椒油，少许糖，少许鸡汁和少许香油。(不用放盐因为莴笋是用盐腌过的)
2019-06-13 20:12:00 | 引用 |
雨后 |
只是非常短的时间，不会受影响的