食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉

2019-07-21 20:45:44
文章內容
民以食為天,在吃喝這件事上馬虎不得。
但是在我們身邊,有不少常見的毒物,一不留心,就容易吃錯,甚至因此送命。
如何吃得安心、吃得健康,以下十個飲食禁忌就一定要小心。
 
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文章評論

雨後
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉

發霉的食物,沒發霉的地方也不能吃






我們看到的「發霉」,是霉菌菌絲完全發展成型的部分,而附近那些還沒「長毛」的地方,其實也已經有許多肉眼看不見的霉菌存在。

此外,霉菌產生的毒素會在食物裡擴散——擴散的范圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。

圖片

2019-07-21 20:46:28 | 引用
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
所以發霉的食物,沒有發霉的地方可能已經被霉菌和毒素污染了,無法用眼睛辨別。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉!

2019-07-21 20:46:59 | 引用
雨後
阿明
無題
以前在列治文中國世界超市買過一次面包,放冰箱過兩天(有效期內)就發霉啦。。然後再沒去過。

2019-07-21 20:58:44 | 引用
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
腎功能不全的人,不能吃楊桃





楊桃中有一種毒性成分叫楊桃毒素(caramboxin),它的分子結構像神經遞質,可產生神經毒性,嚴重可致死。

正常人腎臓的代謝功能良好,可以把這種水溶性的物質排入尿中,所以沒問題,但是患有某些腎病的人無法將這種毒素及時排出,就會導致中毒,易出現呃逆、惡心、嘔吐、肢體麻木、意識障礙甚至癲癇和昏迷等症狀。

楊桃雖美味,但腎不好的人還是別吃了。



圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫








一歲以內的孩子,不能吃蜂蜜

2019-07-21 21:12:00 | 引用
雨後
雨後
RE:
阿明 寫道:
以前在列治文中國世界超市買過一次面包,放冰箱過兩天(有效期內)就發霉啦。。然後再沒去過。

以前我也去那裡買過東西,後來也不去了

2019-07-21 21:12:57 | 引用
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
一歲以內的孩子,不能吃蜂蜜






蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢,會對寶寶造成致命威脅。



1 歲以下的寶寶,腸道菌群還不成熟,肉毒梭菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖並產生肉毒毒素的風險較大,可能導致孩子出現神經痙攣或麻痹等中毒症狀。

而且肉毒杆菌芽孢耐熱性較好,加熱也很難將其破壞。






圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫





蜂蜜最主要的成分就是糖,對於 1 歲內的寶寶來說,輔食中不用添加任何調味品,蜂蜜也一樣。

2019-07-21 21:14:03 | 引用
雨後
雨後
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
很多魚類的魚膽有毒,不能吃


我們日常吃的許多魚類的魚膽都有毒,例如「青、草、鰱、鳙」四大家魚,還有鯽魚、團頭魴(武昌魚)、翹嘴鲌等。
這些魚膽中含有「鯉醇硫酸鹽」,不管生吃、熟吃還是泡酒,都很難去除。對於成年人來說,可能只要幾克膽汁,就會導致中毒。
初期症狀類似吃壞肚子,然後逐漸會出現肝腎受損、衰竭,以及腦水腫、心肌損傷等嚴重症狀,最終導致死亡。

2019-07-21 21:25:44 | 引用
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
千萬不要相信各種偏方中所謂的「魚膽能清熱解毒、清肝明目」,真吃出了問題,後悔都來不及。


2019-07-21 21:26:37 | 引用
雨後
雨後
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
生的肉蛋水產,孕期不能吃





沒有經過高溫煮熟,各種生的魚肉蛋奶等產品會增加李斯特菌、沙門氏菌等致病菌以及寄生蟲的感染風險,甚至可能導致流產、早產等問題。

准媽媽和家人一定要確保食物徹底煮熟:



  • 煮熟的肉切開時不應有血,肉汁顏色不應該呈紅色;



  • 蛋黃要完全凝固;



  • 湯類食物必須煮沸並維持至少 1 分鍾才可以食用;



  • 豬牛羊雞鴨魚都要徹底煮熟。



圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫





即便平時很愛吃半生不熟的牛排或生魚片,懷孕期間也要忍一下,等這一年過去了,這些美食還是你的。

2019-07-21 21:27:35 | 引用
Re: 食物發霉,沒長霉的地方能吃嗎?10 個飲食禁忌要注意 轉
糖尿病患者,不要空腹飲酒





糖尿病患者的血糖控制能力較差,空腹飲酒容易造成低血糖,有致命危險。

空腹飲酒,酒精會很快被吸收進入血液,刺激胰島 β 細胞分泌出大量胰島素,使血糖下降。酒精進入肝臓後,會抑制糖原異生,還會抑制肝糖原的分解,從而發生低血糖。

低血糖會導致人面色蒼白、乏力、心悸、出汗,甚至昏迷。若救治不及時,很可能導致不可逆的中樞神經系統損傷,因腦水腫、顱內壓增高而死亡。



圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

2019-07-21 21:28:20 | 引用
雨後
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