@無極
請問, 您做菜用芝麻嗎? 如果用,哪些菜?
最重要的是。。。 從哪買芝麻? 買現成的還是自己炒?
一直以來,買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也請告知, 大量花籃答謝!!!
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hanqo
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菜裡面用芝麻的很少吧,芝麻蝦?
Comment by 巧虎 — 2014-08-16 10:57:53 - 引用
比如。。。涼菜。 還有川菜。 另外還有燒烤。
Comment by hanqo — 2014-08-16 11:12:15 - 引用
還有好吃的麻團
Comment by 巧虎 — 2014-08-16 11:13:06 - 引用
還有好吃的麻團
麻團我可做不了 :lol:
Comment by hanqo — 2014-08-16 11:14:16 - 引用
做麻醬菠菜時撒點炒香的芝麻作為點綴也很不錯。
1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起,瀝幹水份;
2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油,把三者攪拌均勻;
3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻;
4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻,開吃!
這道菜在日本料理餐廳吃過,自己做也很方便。
Comment by 坐著發呆 — 2014-08-16 12:43:54 - 引用
請問, 您做菜用芝麻嗎? 如果用,哪些菜?
最重要的是。。。 從哪買芝麻? 買現成的還是自己炒?
一直以來,買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也請告知, 大量花籃答謝!!!
我做涼樣菜,蒸排骨,蒸腸粉,糖醋菜,雲吞和餃子的餡料,蒸肉餅也混些,太多了,只要不幹擾要品嘗原生味的菜,想起就放!
有時間自己炒會香脆些,懶人就用各大超市賣的瓶裝的吧,有注明是"炒芝麻"!
Comment by 無極 — 2014-08-16 13:19:24 - 引用
1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起,瀝幹水份;
2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油,把三者攪拌均勻;
3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻;
4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻,開吃!
這道菜在日本料理餐廳吃過,自己做也很方便。
我沒買到過香芝麻。
Comment by hanqo — 2014-08-16 14:37:56 - 引用
請問, 您做菜用芝麻嗎? 如果用,哪些菜?
最重要的是。。。 從哪買芝麻? 買現成的還是自己炒?
一直以來,買的芝麻都沒有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也請告知, 大量花籃答謝!!!
我做涼樣菜,蒸排骨,蒸腸粉,糖醋菜,雲吞和餃子的餡料,蒸肉餅也混些,太多了,只要不幹擾要品嘗原生味的菜,想起就放!
有時間自己炒會香脆些,懶人就用各大超市賣的瓶裝的吧,有注明是"炒芝麻"!
我買過很多種,都不香啊。
Comment by hanqo — 2014-08-16 14:38:37 - 引用
1、菠菜放開水裡燙灼一下撈起,瀝幹水份;
2、拿個碗裝上適量麻醬、一點醬油、小許橄欖油,把三者攪拌均勻;
3、把菠菜與醬料混合在一起拌勻;
4、在麻醬菠菜面上撒上炒香的芝麻,開吃!
這道菜在日本料理餐廳吃過,自己做也很方便。
我沒買到過香芝麻。
去買普通的芝麻自己炒香,白芝麻或黑芝麻都行。
Comment by 坐著發呆 — 2014-08-16 14:43:52 - 引用
為一芝麻綠豆小事困擾快十年!
Comment by 無極 — 2014-08-16 15:03:30 - 引用