传统星洲炒米。转贴

艾am板豬发表于 - 2020-10-20 12:39:41

详尽论述当中细节

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文章评论

无题

打米粉，意思是将米粉煮热，做法是先烧一锅热水，水烧开後关火，放入米粉，浸泡唡分鐘，让米粉鬆开，捞起，隔去水分，然後在米粉上面盖上一块乾净的毛巾，将米粉放凉备用，这样做目的是让馀热渗透入米粉之内，让米粉全熟。

2020-10-20 12:41:55 | 引用

无题

乾身，爽口，镬气够。

2020-10-21 11:52:07 | 引用

Re: 传统星洲炒米。转贴

艾之前真的炒米粉从来没有打米粉。。

2020-10-21 12:05:14 | 引用

无题

踎低除裤放屁。。有旧时广东话的感觉

2020-10-21 12:06:06 | 引用

Re: 传统星洲炒米。转贴

最重要都是用筷子炒

2020-10-21 12:10:15 | 引用

Re: 传统星洲炒米。转贴

星洲炒米之外，厦门炒米都是艾的心头好。

2020-10-21 12:13:23 | 引用