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大温哥华美食中心 - 美食菜谱 - 自制牛肉干(辣味,五香味,孜然味)


美食菜谱 => 川菜 => 自制牛肉干(辣味,五香味,孜然味) 请点击此处发布菜谱
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菜谱: 自制牛肉干(辣味,五香味,孜然味)
名称: 自制牛肉干(辣味,五香味,孜然味)

菜系: 川菜

作者: 豆芽厨房

评分: 4.7 (共 11 人投票)

原料: 牛肉

调料: 葡萄酒、酱油、红糖,蔥段,蒜头,生姜、卤料、辣椒粉,孜然粉,五香粉,芝麻

做法: 1. 在WHOLE FOOD买新鲜的牛肉,放入锅中加少许盐煮至七八成熟(用筷子插一插,没有血水出来)。

2. 捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。

3. 汤锅中加适量葡萄酒、酱油、红糖,蔥段,蒜头,生姜以及卤料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟。

4. 捞出沥去水分,分别撒上辣椒粉,孜然粉,五香粉,芝麻,排入烤盘内用电烤箱(180C/350F)烤7,8分钟再换一面,烘干即可食用。




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